Топ−4 постных салата, которые понравятся всей семье

Постные блюда — это как путешествие в мир вегетарианства: кто-то с удовольствием отправится в этот кулинарный экспедицию, а кто-то предпочтет остаться на привычной «мясной» земле. Но не спешите закрывать книгу постных рецептов! Мы сегодня расскажем вам о таких салатах, что ваш муж и дети будут умолять вас готовить их каждый день. Да-да, именно такие чудеса случаются!

Начнем, пожалуй, с того, что называется «Салат с перцем и фасолью». Вам понадобятся кукуруза (не птица, а зерно), фасоль (не принцесса, а боб), перец болгарский (не из Болгарии, но очень сочный), лук репчатый (без слез), хлеб (не для ушей, а для желудка), зелень (не для глаз, а для вкуса), оливковое масло (не для массажа, но тоже приятно), чеснок (чтобы отпугнуть вампиров), молотый перец и соль (для того чтобы было не пресно). Итак, нарезаем все как положено: лук и перец — на кубики, хлеб — на ломтики. Обжариваем хлеб на сковороде — да, да, вы не ослышались! Смешиваем оливковое масло с чесноком, перцем и солью. Лук тусуем с фасолью и кукурузой (воду из банки можно вылить). Добавляем перец и зелень. Заправляем всё это дело соусом и даем постоять полчаса. Сухарики добавляем уже перед подачей — чтобы не испортить интригу.

А как вам «Греческий салат с тофу»? Помидоры (не из Греции, но очень сочные), огурцы (не для глаз, но для желудка полезны), красный лук (не для слез радости!), оливковое масло (опять оно!), перец и соль по вкусу. Нарезаем все как полагается: помидоры четвертинками без семян, огурцы полукругами без горечи. Тофу — отдельная тема! Главное — чтобы он держал форму… Как жизнь! Лук режем колечками или можно его замочить в уксусе и сахаре — кому что больше по душе. Смешиваем все ингредиенты, добавляем тофу последним аккордом — чтобы не потерять его индивидуальность. Поливаем всё это дело маслом — опять-таки не для свечек.

Не обделен любовью будет и «Салат с цуккини». Морковь две штуки (почти как конфетки!), цуккини две штуки (почти как носочки!), яблоко одно штука (как раз на закуску), зелень по вкусу (это уже серьезно!), чеснок два зубка (чтобы страсть была), оливковое масло две столовые ложки и лимонный сок две чайные ложки. Режем все это чудо на специальной корейской терке — да-да, мы тоже узнали про такую только что! Добавляем чеснок под прессом, масло и лимонный сок. Перчик можно приправить по желанию. Зелень обязательна! Перемешиваем все до однородности — так интереснее.

И напоследок представляем вашему вниманию «Салат с грибами тофу». Тофу 250 граммов (да-да, опять он!), пекинская капуста один кочан (она не из Китая!), шампиньоны 250 граммов (они не из Шампани!), арахис одна горсть (можно раскрыть его тайны), кунжутное масло одна столовая ложка, чеснок два зубка и растительное масло одна столовая ложка. Обжариваем грибы c чесноком на слабом огне до испарения лишней жидкости. Разминаем пекинскую капусту — да-да, разминаем! Добавляем обжаренные грибы в капусту вместе с тофу и арахисом. Посыпаем всё это дело кунжутным маслом. Готовимся подавать!

Так что следующий раз при словах «постные блюда» вы точно не скажете: «Ой нет уж! Лучше я свой бифштекс запеку». Ведь эти рецепты заставят вашего мужа просить добавки и детей отторгать от телефона ради обеденного столика!