Медальоны из нежной говяжьей вырезки, приготовленые методом су-вид, обжаривают в хоспере до степени медиум. Подаются с грибами и поливается сливочно-грибным соусом. Украшают микс-салата. Предлагать гарнир, уточнять прожарку мяса!
