Лавашем называют пресную лепешку, приготовленную в специальное печи «тандыре». И многие считают, что такой хлеб был придуман в Армении, хотя на самом деле о нем знают во многих кавказских и иранских регионах.
И сейчас блюда из лепешки с начинкой готовят в разных странах, и у подобных лакомств множество имен от шаурмы и шавермы до дюрума. А при желании вкусные закуски из тонкой лепешки можно сделать и в домашних условиях на сковороде.
Как приготовить лаваш в домашних условиях
Традиционно тонкий лаваш готовится в специальной печи – тандыре, но можно сделать эту хлебную лепешку и на сковороде.
Для этого понадобятся следующие продукты:
- мука – 200 г;
- вода – 100 мл;
- соль на кончике ножа.
Для начала нужно слегка подогреть воду и растворить в ней соль. Затем необходимо замесить из воды и муки тесто плотной консистенции. Полученную массу требуется свернуть шаром, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 мин.
Спустя положенное время следует разделить тесто на 8 равных частей. Из каждой из них нужно раскатать тонкую лепешку. Чтобы тесто не прилипало к толу, его желательно посыпать мукой.
Подготовленные лепешки необходимо обжарить с двух сторон на сухой сковороде и при большом пламени. Каждую сторону достаточно запекать не больше 1 мин. Готовые листы лаваша следует остудить, и использовать по назначению. Если лепешки нужны будут позже, то их стоит переложить в пакет. Иначе они быстро высохнут.
Процесс выпекания
В заранее разогретую сковороду большого диаметра кладем получившиеся лепешки и обжариваем с обеих сторон. Армянский лаваш имеет один маленький секрет: его жарят без масла. Когда сковорода хорошенько раскалится, огонь на плите необходимо будет убавить до умеренного. На полное приготовление одной стороны лаваша уйдет примерно полторы минуты. Правильно вымешанное тесто должно пузыриться на сковороде, тем самым образуя внутренние слои. Перевернутый на другой бок лаваш и вовсе способен превратиться в пузырь. Ждем еще 30 секунд и снимаем румяный тонкий лаваш со сковороды. Теперь нам необходимо сбрызнуть готовую лепешку водой (можно при этом пользоваться распылителем) и накрыть полотенцем. Только таким образом армянский хлебушек станет мягким. Проводим те же самые манипуляции и с оставшимися раскатанными лепешками.
Также можно выпекать лаваш армянский в духовке на противне с обеих сторон. Этот способ приготовления ароматного хлеба понравится тем, кто не согласен с небольшими размерами сковороды.
Лаваш на сковороде с начинкой из курицы
Это блюдо все знают под названием «шаурма» или «шаверма». Оно получается сытным, сочным и ароматным, но низкокалорийным его нельзя назвать.
Какие ингредиенты понадобятся
Лаваш с начинкой на сковороде в домашних условиях готовится из такого набора продуктов:
- куриная грудка – 200 г;
- тонкий лаваш – 1 шт.;
- капуста – 60-70 г;
- морковь «по-корейски» – 60-70 г;
- сыр твердого сорта – 100 г;
- томат – 1 шт.;
- майонез – 75 г;
- сметана – 25 г;
- свежий укроп (петрушка) – 7 г;
- зубки чеснока – 2-3 шт.;
- перец красный и кайенский (молотый) – по 0,5 ч. л.;
- паприка молотая и гранулированный чеснок – по 1 ч. л.;
- масло растительное – 1-2 ст. л.;
- соль – 0,5 ч. л.
Указанного объема продуктов хватает для приготовления одной шаурмы.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить лакомство сможет и начинающая хозяйка, главное, придерживаться такого алгоритма действий:
- Куриное мясо требуется разрезать на одинаковые слайсы, толщиной в 1-1,5 см. Их необходимо посолить, посыпать специями и гранулированным чесноком. Добавив 1 ст. л. растительного масла, слайсы нужно перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 15-20 мин.
- Для приготовления соуса требуется смешать сметану с майонезом, и добавить к массе мелко нарубленную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
- Следует мелко нашинковать капусту, томат и огурцы нарезать тонкими пластинами и натереть сыр.
- Когда курица промаринуется, ее необходимо поджарить с обеих сторон на небольшом количестве растительного масла. На каждую сторону уходит около 10 мин. Готовое мясо следует остудить и нарезать мелкими кусочками.
- Лаваш необходимо разложить на столе, и смазать его поверхность соусом, слегка отступив от края. Затем нужно выложить продукты слоями в такой последовательности: курица, капуста, огурцы, томат, морковь, сыр. Нижним краем лепешки нужно прикрыть продукты, а затем завернуть лаваш рулетом.
- Лакомство следует поджарить со всех сторон на раскаленной сковороде до появления золотистой корочки.
Желательно использовать в процессе обжарки шаурмы специальную сковороду-гриль. Но если это невозможно, то подойдет и обычная.
Что можно добавить
При желании можно добавить в блюдо немного маринованных или жареных грибов. От этого вкус лакомства станет боле насыщенным, а сама шаурма получится сытней. Этот ингредиент нужно выкладывать поверх капусты.
Правила подачи блюда, украшение
Подавать готовую шаурму нужно на порционной тарелке. При желании ее можно разрезать на несколько кусочков, и присыпать зеленью для украшения.
Как приготовить грузинские хачапури
Классический рецепт говорит сам за себя. В переводе с грузинского хачапури – творожный хлеб, скорее, сырный. Но в каждой местности готовится он по- разному. Мергельские лепешки – круглые, посыпанные сверху сыром. Аджарские – имеют вытянутую углубленную форму с яйцом в углублении. Где-то добавляют в хачапури овощи, зелень.
Но классический рецепт – это лепешки с имеретинским сыром. Сдобное тесто замешивают на кефире или мацони.
Рассмотрим способ приготовления аджарских хачапури. Они имеют необычную форму лодочки. Верх оставляют открытым. После приготовления в углубление выпускают 1 яйцо и ставят противень на 1-2 минуты в духовку, чтобы белок затвердел. Желток должен быть жидким как в яйцах всмятку. В него макают кусочки пирожка.
Для приготовления понадобятся:
- 450 г мягкого рассольного сыра – имеретинского, сулугуни, адыгейского;
- 250 г сметаны или мацони;
- 2,5 стакана пшеничной муки;
- 60 г коровьего масла;
- Соли и соды – по щепотке.
Способ приготовления:
- Небольшие кусочки сливочного масла, соду, соль, сметану (или мацони) добавить в муку и замесить мягкое тесто. Чтобы оно было пластичным и однородным, месить его надо не менее четверти часа.
- Затем положить тесто в холодильник на 30 минут.
- Сыр покрошить руками или толкушкой. Добавить в него яйцо, измельченную зелень. Если сыр слабосоленый, можно начинку присолить.
- Готовое тесто достать из холодильника, разделить на 8 частей.
- Раскатать 8 лепешек, разложить начинку поверх каждой из них.
- Вытяните края лепешки так, чтобы она стала похожа на лодочку.
- Можно противоположные края свернуть рулетиками навстречу друг другу не до конца.
- Выпекать в прогретой духовке 20-25 минут.
- В горячие лодочки можно положить масло или яйцо.
Лаваш с копченой колбасой
Это блюдо понравится занятым хозяйкам, ведь на его приготовление уйдет около 10 мин.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления блюда потребуется такой набор продуктов:
- тонкий лаваш – 1 шт.;
- копченая колбаса – 100 г;
- плавленый сыр – 80 г;
- майонез – 75 г;
- лук зеленый – 10 г;
- масло растительное – 1-2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Лаваш с начинкой на сковороде готовится по следующему алгоритму:
- Сыр необходимо натереть на терке с крупными ячейками. Чтобы это было легче сделать, нужно предварительно подержать ингредиент в морозильнике 5-10 мин.
- Колбасу следует натереть на терке, а зеленый лук нашинковать мелкими кусочками.
- Ингредиенты необходимо переложить в миску, и заправив майонезом, тщательно перемешать.
- Лаваш нужно разложить на столе, и равномерно покрыть начинкой. Затем лепешку следует свернуть плоским рулетом. Его желательно разрезать на 3-4 части. Тогда блюдо будет легче готовить.
- На сковороде следует разогреть растительное масло, и обжарить в нем рулеты с двух сторон до золотистой корочки.
Что можно добавить
При желании можно заменить копченую колбасу обычной вареной или сосисками, или ветчиной, а вместо лука положить любую другую зелень, например, укроп или петрушку.
Жареный лаваш с начинкой из ветчины и лука
Вкус блюда от этого сильно не пострадает. Чтобы сделать лакомство более ароматным и сытным, можно добавить к списку ингредиентов готовые грибы, а соус приготовить с добавлением измельченного чеснока.
Правила подачи блюда, украшение
Перед подачей к столу блюдо нужно разрезать на порционные кусочки и разложить по тарелкам. Украсить его можно рубленой зеленью.
Домашний бездрожжевой лаваш
Технология приготовления блюда чрезвычайно проста. Выпекать лаваш армянский тонкий мы с вами будем на сковороде порционно. В качестве ингредиентов нам понадобятся:
- мука пшеничная – 4 стакана;
- вода – 350 мл;
- столовая ложка водки;
- куриное яйцо – 1 штука;
- подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
- соль – 1 чайная ложка.
Как видим, в рецептуре отсутствуют дрожжи, что является несомненным плюсом. Итак, берем кастрюлю, заливаем означенное количество воды, сразу же кладем соль и подсолнечное масло. Включаем огонь и дожидаемся, когда вода в кастрюле закипит. Отдельно в миску через сито просеиваем муку, кладем яйцо, водку и стараемся перемешать. Конечно же, одно яйцо не способно покрыть весь состав муки. Постепенно в муку добавляем горячую жидкость, параллельно тщательно перемешивая. Почему не добавляем муку в воду, а делаем это наоборот? Потому что в противном случае наше тесто одолеют многочисленные комочки. Влив все до последней капли, принимаемся замешивать тесто руками. Поначалу масса будет сильно липнуть к рукам, но уже совсем скоро тесто примет форму эластичного кома.
Лаваш с начинкой из фарша
Такое блюдо получается в виде своеобразных пирожков, которые можно подавать к застолью в качестве закуски или на завтрак к чаю. На приготовление лакомства уйдет около 20 мин.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления блюда потребуется набор следующих продуктов:
- фарш куриный – 400 г;
- сыр твердого сорта – 150 г;
- тонкий лаваш – 2 шт.;
- сметана -2 ст. л.;
- яйца – 4 шт.;
- масло растительное – 3-4 ст. л.;
- соль, любимые специи.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления довольно прост, и состоит из следующих шагов:
- Мясной фарш нужно обжарить на сковороде до готового состояния. При желании можно добавить в процессе измельченный лук или чеснок, любимые специи и травы.
- Сыр необходимо натереть на крупной терке, и высыпать к мясному фаршу. К этой массе следует добавить соль, специи и сметану, и тщательно перемешать ингредиенты.
- Листы лаваша необходимо разложить на столе, и равномерно смазать начинкой. Затем каждый из них необходимо разрезать посередине, и полученные половинки завернуть рулетом, шириной в 5 см. Их следует разрезать на кусочки с размерами 5*5 см.
- Яйца требуется взбить до однородного состояния.
- На сковороде подходящего размера требуется разогреть масло. Каждый «пирожок» нужно обмакнуть в яичную массу, и обжарить на среднем пламени 3-4 мин. с каждой стороны.
Что можно добавить
Вместо куриного можно использовать свино-говяжий или индюшиный фарш. Вкус лакомства от этого сильно не изменится.
Чтобы сделать лакомство более пикантным, можно добавить в фарш измельченный лук или чеснок.
Правила подачи блюда, украшение
Подавать закуску нужно в горячем виде, полив кетчупом или майонезом. При желании можно посыпать пирожки рубленой зеленью для украшения.
Рецепты лаваша
Существует несколько вариантов приготовления лаваша в зависимости от целей, для которых он вам нужен. Есть два вида лаваша: тонкий армянский и более пышный – грузинский.
Армянский лаваш
Не смотря на то, что такой лаваш можно выпекать в духовке, лучше всего готовить на сковороде с антипригарным покрытием.
Ингредиенты: Три стакана пшеничной муки, стакан горячей воды, пол чайной ложки соли.
Приготовление:
- Разведите соль в воде.
- Муку надо насыпать горкой на стол и, сделав в середине углубление, помаленьку влить воду.
- Теперь настало время замешать тесто до однородности.
- Полчаса даем настояться под влажным полотенцем.
- В это время надо слегка смазать сковороду растительным маслом и прогреть на огне.
- От теста следует отрывать кусочки размером с куриное яйцо и раскатать в лепешки.
- Прожарить лепешки на сковороде до появления пятен и пузырьков.
- Затем повернуть и жарить еще полчаса.
- Готовые лепешки надо перекинуть на сухую доску из дерева и обрызгать водой.
- Потом их можно сложить стопочкой, словно блины.
Лаваш на кефире
Более плотные и пышные лаваши.
Ингредиенты: Стакан кефира, два с половиной стакан муки, по чайной ложки соли, столовая ложка растительного масла, пол чайной ложки соды.
Приготовление:
- Кефир следует налить в миску.
- Добавить туда соль, соду и масло.
- Просеять муку, понемногу добавляя туда же, а затем замешать тесто.
- Получившееся тесто накрыть полотенцем и дать постоять полчаса.
- После чего обмять и разрезать на небольшие куски.
- Раскатать куски в лепешки не толще миллиметра.
- Сковороду без масла разогреть на среднем огне.
- Лаваш с каждой стороны выпекать по пятнадцать секунд.
Такие лаваши хороши для фаршировки разнообразными начинками и последующего запекания в духовке.
Грузинский лаваш
Этот лаваш больше похож на хлебец и его подают в качестве дополнения к блюдам.
Ингредиенты: Ст. ложка сухих дрожжей, шестьсот грамм муки, триста пятьдесят миллилитров воды, чайная ложка соли, три ст. ложки растительного масла, чайная ложка сахара.
Приготовление:
- К растворенным в воде дрожжам следует добавить сахар и соль.
- Просеять муку и замешать тесто.
- Накрыть его полотенцем и положить в теплое место на сорок минут.
- Смочить руки в масле и замешивать тесто семь минут, снова убрать в теплое место на двадцать минут.
- Следует смазать противень растительном маслом. Тесто вывалять в масле и сформировать колобок.
- Расплющить, придав колобку форму лаваша, сформировать бортики.
- Дать пару минут тесту отдохнуть.
- Смочить руками поверхность лаваша водой и отправить в печь, разогретую до двухсот градусов.
- Выпекать лаваш полчаса.
Лаваш будет вкусным, нежным и пышным.
- Непременно дайте тесту отстояться – оно получится эластичным и будет хорошо раскатываться.
- Чтобы тесто не вздувалось и равномерно прожаривалось, прижимайте его к сковородке деревянной лопаточкой.
- В качества гарнира можно использовать мясо, овощи, рис, зелень, рыбу, икру и так далее.
- Рулеты из лаваша могут подаваться в любом виде. Также из лаваша можно сделать слоеные пироги и торты.
Лаваш с начинкой из сыра
Такое блюдо станет отличным выбором для перекуса или сытного завтрака. К тому же в его составе нет сильно калорийных продуктов, и его можно иногда готовить тем, кто сидит на диете.
Какие ингредиенты понадобятся
Для создания блюда потребуется набор следующих продуктов:
- тонкий лаваш – 2 шт.;
- сыр твердого сорта – 70 г;
- сыр моцарелла – 50 г;
- петрушка – 10 г;
- лук зеленый – 10 г;
- сметана – 3-4 ст. л.;
- любимые специи, соль;
- масло растительное – 1-2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Сытная закуска готовится по следующему алгоритму:
- Твердый сыр необходимо натереть на терке, моцареллу измельчить небольшими кусочками. Зелень следует мелко нашинковать.
- Ингредиенты нужно тщательно перемешать, добавив к массе специи и сметану.
- Листы лаваша требуется нарезать прямоугольниками, с размером 15 на 20 см. На край каждой заготовки следует положить по 1-2 ст. л. начинки, а затем свернуть их рулетами, подогнув края внутрь. Их желательно оставить полежать 4-5 мин., чтобы начинка слегка пропитала лепешку.
- Рулеты следует обжарить на сковороде с растительным маслом, по 2-4 мин. с каждой стороны.
Что можно добавить
В этом рецепте сметану можно заменить майонезом. Вкус станет более насыщенным, но и калорийность значительно возрастет.
Тем, кому нравятся пикантные блюда, стоит добавить к соусу пропущенный через пресс чеснок.
Правила подачи блюда, украшение
Готовые рулеты можно полить сметаной и присыпать рубленой зеленью.
Полезные свойства и противопоказания
Полезные свойства лаваша армянского благотворно воздействуют на организм, укрепляя здоровье и улучшая самочувствие.
Поскольку в нем содержится много полезных веществ, его употребляют для
:
- нормализации работы внутренних органов;
- повышения иммунной системы;
- укрепления ногтевой пластины, волос;
- улучшения пищеварения.
Также лаваш можно употреблять людям, которые придерживаются диетического питания. Но при похудении нужно кушать только тот лаваш, который был изготовлен без дрожжей. Специалисты советуют употреблять данный продукт лишь два раза в неделю.
Кроме того, лаваш бездрожжевой является оптимальным продуктом по гликемическому индексу, и его можно употреблять людям, страдающим от сахарного диабета. Но прежде чем его кушать, лучше обратиться за советом к врачу.
Единственным противопоказанием к употреблению лаваша (на дрожжах) является его высокая калорийность, поэтому, чтобы не набрать лишних килограммов, нужно кушать его в меру.
Лаваш с начинкой из крабовых палочек
На приготовление сытной и сочной закуски уйдет около 15 мин. Ее можно использовать для перекуса, готовить к застолью или просто подавать к чаю на завтрак.
Какие ингредиенты понадобятся
Для создания закуски потребуется такой набор продуктов:
- лаваш – 2 шт.;
- крабовые палочки – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- свежий укроп – 15 г;
- зубки чеснока – 1-2 шт.;
- мука – 1 ст. л.;
- сыр творожный – 200 г;
- масло растительное – 2-3 ст. л.;
- соль, любимые специи.
Пошаговый процесс приготовления
Лаваш с начинкой на сковороде нужно готовить по следующему алгоритму:
- Крабовые палочки нужно нарезать небольшими кубиками. Зелень следует мелко нарубить.
- Чеснок необходимо раздавить прессом, и тщательно перемешать сыром.
- Листья лаваша требуется нарезать квадратами с размерами 15*15 см. Центр каждой заготовки следует смазать сырной массой, сверху посыпать крабовыми палочками и зеленью. Далее, их необходимо завернуть конвертиками.
- Яйца требуется взбить с добавлением муки и соли. Затем нужно обмакивать каждую заготовку в кляр, и выкладывать на разогретую сковороду швом вниз. Конверты следует обжаривать по 3-4 мин. с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Что можно добавить
Можно заменить укроп другой свежей зеленью, например, зеленым луком или петрушкой. А можно, вообще, сделать смесь из нескольких трав.
Правила подачи блюда, украшение
Подавать рулеты нужно в горячем виде, разложив по порционным тарелкам и полив соусом или сметаной. Для украшения можно использовать веточки зелени.
Тонкий домашний лаваш на дрожжах
Печется так же на сковороде, как и в предыдущем рецепте, лепешки делаются по диаметру посуды.
- Мука – 400 г;
- Дрожжи – 7 г;
- Вода – 200 мл;
- Масло сливочное – 50 г;
- Соль – маленькая ложечка.
Теперь сам рецепт армянского лаваша:
- В подогретой водичке растворяем дрожжи и соль, подсыпаем стаканчик муки и оставляем на 10 минут;
- Маслице растапливаем и охлаждаем, затем вливаем его в тесто и все тщательно перемешиваем;
- Добавляем мучные остатки, замешиваем тесто. Укрываем его тканью и оставляем в теплом помещении на полчаса;
- По прошествии этого времени делим массу на 7 равных шариков и оставляем еще на 10 минут, чтобы лепешки было проще раскатывать;
- Раскатывание и выпекание на сковороде производится так же, как и в предыдущем варианте.
Лаваш с начинкой из рыбы
Лаваш с начинкой из красной рыбы получается сытным, но это лакомство нельзя отнести к полезным блюдам, ведь его нужно обжаривать на сковороде с растительным маслом. И тем, кто придерживается диеты или предпочитает здоровую пищу, желательно готовить конверты, запекая в духовке.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления закуски с рыбой потребуется такой набор продуктов:
- филе горбуши – 0.5 кг;
- тонкий лаваш – 2 шт.;
- луковицы среднего размера – 3 шт.;
- майонез – 75 г;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- соль, специи для рыбы.
Для этого рецепта желательно использовать оливковое масло. Тогда блюдо получится более насыщенным и полезным.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить закуску из рыбы довольно просто, и для этого следует придерживаться следующего такого алгоритма действий:
- Для начала требуется очистить луковицы и нашинковать их мелкими кусочками. Затем их следует обжарить в 1 ст. л. растительного масла.
- Филе рыбы нужно нарезать небольшими брусками, и обжарить их в чистой сковороде на среднем пламени. Как правило, на это уходит около 10-15 мин.
- Готовую рыбу следует смешать с луком, приправить солью и специями.
- Лаваш нужно разложить на столе, смазать майонезом и посыпать начинкой, отступив 3-5 см от краев. Затем лепешку необходимо свернуть рулетом, загнув концы внутрь.
- Полученную заготовку требуется нарезать на несколько кусков. Каждый из них нужно обжарить на сковороде по 3-5 мин. с обеих сторон.
Правила подачи блюда, украшение
Готовое лакомство нужно выложить на порционную тарелку, покрытую листьями салата.
При желании его можно украсить рубленой зеленью и тертым сыром.
Рецепт для духовки
Данная схема готовки поможет сделать лепешку больших размеров, которая отлично подойдет для шаурмы из нескольких слоев или закусочного рулета.
- Мука – 350 г;
- Вода – 150 мл;
- Соль – чайная ложечка;
- Масло растительное – 3 большие ложки.
- Соль размешиваем в водичке, подливаем маслице и подсыпаем половину от общего количества муки. Доводим смесь до однородности. Досыпаем мучные остатки, вымешивает упругое тесто и ставим в тепло на полчаса;
- Делим заготовочку на кусочки по размерам противня;
- Раскатываем каждый шарик в пласт любой предпочтительной формы, по очереди укладываем на противень и помещаем в духовку, раскаленную до 180 градусов. Держим в течение 2-3 минут;
- Готовые подрумяненные лепешки нужно слегка ополоснуть водой;
- Мокрые изделия складываем друг на друга в стопочку, прикрываем тканевой салфеткой и выдерживаем полчаса. После этого их можно поместить в пакет или убрать в холодильник.
Лаваш с сыром и грибами
На приготовление закуски по этому рецепту уйдет около 30 мин. Но если брать вместе свежих грибов маринованные, то время для создания лакомства потребуется в разы меньше.
Какие ингредиенты понадобятся
Чтобы сделать ароматную закуску, потребуются следующие продукты:
- свежие грибы (шампиньоны) – 400 г;
- сыр твердого сорта – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- лаваш – 2 шт.;
- майонез – 75 г;
- масло растительное – 2-3 ст. л.;
- соль, любимые специи.
В этом рецепте можно использовать маринованные грибы вместо свежих. В таком случае из них нужно только слить лишнюю воду, и нарезать по необходимости. А лук для блюда необходимо просто обжарить отдельно.
Пошаговый процесс приготовления
Готовить закуску следует по такому алгоритму:
- Грибы нужно промыть, и нарезать крупными кусками. Мелкие экземпляры можно оставить целыми.
- Лук необходимо очистить и нашинковать полукольцами. Затем его следует пассировать на среднем огне около 2-3 мин.
- Грибы требуется переложить к луку, добавив соль и специи, необходимо жарить массу на среднем огне около 10 мин. Чтобы испарилась лишняя жидкость, не нужно накрывать сковороду крышкой. Перемешивать массу следует каждые 3 мин. В конце можно добавить к грибам 1-2 измельченных зубка чеснока.
- Сыр следует натереть на терке, и затем разделить на 2 равные части.
- Лаваш нужно расстелить на столе, и смазать майонезом. Сверху следует выложить послойно ингредиенты в следующей последовательности: половина сыра, грибная масса, оставшийся сыр. Лепешку необходимо завернуть в форме рулета. Остается лишь обжарить ее на сковороде с добавлением растительного масла.
Что можно добавить
При желании можно добавить в блюдо любые овощи: болгарский перец, томаты, капусту, свежие или маринованные огурцы.
Блюдо от этого станет более сытным. Чтобы придать лакомству пикантный вкус, можно добавить в майонез измельченный чеснок, острый перец.
Правила подачи блюда, украшение
Подавать рулет с грибами нужно в горячем виде, разрезав на несколько частей. Для украшения можно использовать ломтики томата, веточки зелени и любой соус.
Жарка: *Никакого масла! Все на сухой сковороде!
- Сковороду разогреваем на средний огонь *Тут очень важно поймать температуру. Если огонь слишком сильный, то лепешки горят моментально, если слабый, то не будет пузырей, поэтому скорей всего первая лепешка может получиться не красивая))) Первый блин – комом.
