Салат Калейдоскоп праздничный — 5 пошаговых рецептов

На главную Смешанные салаты

Салат «Кобб» появился и очень популярный в американской кухне. Согласно одной из версий, салат назван по имени владельца голливудского ресторана Роберта Говарда Кобба. По другой версии, это блюдо существовало в меню одного из ресторанов в Северной Калифорнии и связано с названием местной горы Кобб.

В американской кухне на большое блюдо выкладываются листья нескольких салатов, сверху выкладываются нарезанные небольшими кусочками остальные ингредиенты и поливаются заливкой.

В качестве зелени используются салаты: айсберг, романо, эндивий водяной кресс.

Особенность салата «Кобб» в американской кухне в том, что ингредиенты выкладываются рядами и никогда между собой не перемешиваются.

В США при приготовлении салата ряды ингредиентов выкладываются в определенном порядке: отварные яйца, авокадо, помидоры, отварное куриное мясо, лук, жареный бекон, сыр рокфор. Иногда в салат добавляются чёрные оливки.

В нашей стране салат Кобб готовят в основном с отварным, жареным и запеченным мясом курицы. Сыр используются с голубой плесенью (типа Дор Блю) или чеддер, с выразительным вкусом. Частым ингредиентом является консервированная кукуруза, заменяющая авокадо. Используются не только помидоры, но и огурцы, болгарский перец и разный вид заправки. Чаще используются помидоры именно черри. Они со сладким вкусом, хорошо сохраняют форму.

Особенно украшает салат изумрудный цвета авокадо, сбрызнутый лимонным соком для сохранения изумительного цвета.

Изюминка салата — его свежесть. Он должен собираться перед подачей к столу.

Сытность салату придают бекон и нежное мясо курицы, сыр — особый, пикантный вкус, салаты содержат много витаминов и полезных веществ.

Рассмотрим рецепты приготовления салатов Кобб.

Как приготовить салат «кобб» — 15 разновидностей

1. Салат «Кобб» — сытный с хрустящим беконом, нежным куриным мясом, сыром чеддер и авокадо
2. Салат «Кобб» с беконом курицей голубым сыром и Ворчестерским соусом
3. Салат «Кобб» — с курицей, беконом и голубым сыром
4. Салат «Кобб» с курицей, сырокопченым беконом, брынзой, сладким перцем, который украсил еще больше салат
5. Салат «Кобб» с копченой грудкой, вареным мясом, голубым сыром, соленым огурцом
6. Салат «Кобб» — с куриной грудкой, беконом, сыром Чеддер, сельдереем
7. Салат «Кобб» из жареной курицы, ветчины, овощей, с оригинальной заправкой
8. Салат «Кобб» с филе курицы, авокадо, сыром чеддер, сельдереем
9. «Кобб-салат» от шеф-повара
10. Cалат «Кобб» с индейкой, болгарским перцем, авокадо и кукурузой
11. Cалат «Кобб» с курицей и оригинальной медово-горчичной заправкой
12. Салат «Кобб» с перепелиными яйцами, курочкой, мёдом
13. Салат «Кобб» с куриным филе, солеными огурцами, кукурузой и авокадо и без яиц
14. Легкий салат «Кобб» с креветками — украшение праздничного стола
15. Салат «Кобб» — с куриной грудкой и свежими огурцами

Салат «Кобб» — сытный с хрустящим беконом, нежным куриным мясом, сыром чеддер и авокадо

Блюдо сытное, пикантное, ароматное, с чесноком.

Ингредиенты:

• Куриная грудка запеченная — 1 шт.
• Бекон — 5 полосок
• Сыр чеддер — 100 г
• Помидоры, яйца – по 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Листья салата (латук или романо)
• Сельдерей — 2 стебля
• Чеснок — 2 зуб.
• Горчица дижонская и с зернами — по 1 ч. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Уксус виноградный — 2 ст. л.

Приготовление:

Обжарьте бекон, порежьте короткими полосками или кубиками все ингредиенты (кроме листьев салата).

Чеснок измельчите с помощью пресса, смешайте с горчицей и маслом, добавьте уксус.

На блюдо выложите листья салата, сверху рядами разложите овощи и мясные кусочки.

Приготовленный соус подайте отдельно.

Салат коул слоу: рецепт из пекинской капусты с курицей

Курица добавит салату не только сытности, но и вкуса. Такое блюдо прекрасно подойдет для легкого ужина всей семьи, а так же тем, кто следит за своей фигурой.

Что нужно иметь:

• Кочан пекинской капусты – 1 средняя головка
• Филе куриное – 1-2 грудки (в зависимости от крупности грудок).
• Морковка – 1 крупная (либо же 2 средних)
• Лук белый – 1 небольшая головка (или же любая другая сладкая).
• Зелень или лук зеленый – маленький пучок
• Кунжут – небольшая горсть

Что нужно для заправки-соуса:

• Жирный натуральный йогурт – несколько ст.л.
• Уксус – 1-1,5 ст.л. (винного или яблочного)
• Чеснок – 1 зубок (небольшой, для пикантности)
• Масло оливковое – 2 ст.л. (можно заменить на другое, любое).

Как сделать:

• Нашинкуйте ножом или слайсером пекинскую капусту, можно отжать ее руками, если капуста не сочная.
• Сырую морковку следует крупно натереть и добавить к капусте.
• Выдавите чеснок через давку и нарубите зелень (либо же лук).
• Сладкий лук следует нарезать очень тонкими полукольцами и четвертями колец.
• Все тщательно перемешать, заправив соусом, посыпать кунжутом.
• Куриное филе жарится или запекается и после приготовления нарезается тонкими слайсами, которые потом добавляются к салату.

«Коул Слоу» с курицей

Салат «Кобб» с беконом курицей голубым сыром и Ворчестерским соусом

Блюдо невероятно питательное, содержит большое количество бекона, оливкового масла, пикантное. Ряды ингредиентов выкладываются в последовательности согласно правилу американской кухни.

Ингредиенты:

• Бекон — 5 кусочков
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук зеленый — 3 шт.
• Куриная грудка -1 шт.
• Сыр голубой — 80 г
• Яйца — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Салат романо, айсберг — по 1 шт.

Для заливки:

• Сахар — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Оливковое масло — 5 ст. л.
• Ворчестерский соус — 1 ч. л.
• Сок лимонный -1 ст. л.
• Уксус винный — 1 ст. л.
• Горчица дижонская — 1 ч. л.
• Соль и перчик молотый — по щепотке

Приготовление:

Обжарьте бекон на сковороде или подсушите в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Обжарьте на гриле куриную грудку.

Сварите яйца вкрутую, измельчите чеснок. Все ингредиенты для салата (кроме листьев салата) нарежьте короткими полосками или кубиками.

Для приготовления заправки взбейте венчиком ингредиенты для заливки.

Выложите на блюдо наломанные листья салатов и сверху выкладывайте рядами: отварные яйца, кусочки авокадо, помидоров, отварное куриное мясо, измельченный лук, жареный бекон, кусочки сыра.

Заправку подавайте к столу отдельно.

Мясо будет более нежным и вкусным, если его предварительно минут на 30 замариновать. Приготовленную заправку можно заменить на соус «Блю-чиз».

Салат «Кобб» — с курицей, беконом и голубым сыром

Порадуйте себя вкусным и очень сытным салатом из свежих овощей с куриным филе и жареным беконом.

Ингредиенты:

• Бекон — 6 кусочков
• Куриное филе — 2 кусочка
• Яйца — 4 шт.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Винный уксус — 80 мл
• Оливковое и подсолнечное масло — по 125 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Ворчестерский соус — 1,5 ч. л.
• Помидоры черри — 200 г
• Авокадо — 2 шт.
• Зелёный лук — 50 г
• Салат Романо — 1 шт.
• Голубой сыр (с плесенью) — 120 г

Приготовление:

Бекон нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде.

Затем в масле на сковороде обжарьте куриное филе (посолите и поперчите), потом поставьте его в духовку на 10 мин. 180 С.

Яйца отварите.

Смешайте Дижонскую горчицу с лимонным соком, добавьте уксус, оливковое и растительное масло — немножко взбейте. Затем добавьте измельченный чеснок, Ворчестерский соус, соль и перец — ещё немножко взбейте.

Помидорки порежьте пополам.

Авокадо почистите и порежьте кусочками.

Порежьте кусочками куриное филе, яйца нарежьте дольками.

Измельчите руками салатные листья, выложите их на плоскую тарелку и полейте немного соусом.

Затем выложите по краешку блюда помидорки черри (в два рядочка).

Следом выложите ряды из кусочков сыра, авокадо, курицы, яиц и бекона.

Полейте ваш салатик соусом и посыпьте его измельченным зеленым лучком.

Салат «Кобб». Вариант 3

Ингредиенты:

• Микс салат — по вкусу.
• Куриная грудка — по вкусу.
• Авокадо — 1/4 штуки.
• Голубой сыр — по вкусу.
• Яйца — 1 штука.
• Красная икра — по вкусу.

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

• Масло оливковое — 2 столовые ложки.
• Уксус белый винный — 1 столовая ложки.
• Горчица — 1/2 чайной ложки.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу.
• Мед жидкий — 1/2 чайной ложки.
• Чеснок — 1 зубчик (маленький).

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку можно брать копченную, а можно обжарить на сковороде. Яйца для этого салата желательно брать перепелиные, у меня не было перепелиных яиц и поэтому я взяла куриные яйца.
2. Куриную грудку обжарить на смеси из растительного и оливкового масла, грудку посолить, поперчить, переложить на бумажное полотенце и охладить. Яйца отварить, почистить.
3. Подготовить заправку. Чеснок измельчить, соединить все ингредиенты для заправки, тщательно перемешать, перелить в соусницу, так же в соуснице подавать к столу.
4. Куриную грудку нарезать поперек волокон на небольшие кусочки. Яйца разрезать на 4 части. Авокадо почистить и нарезать на ломтики, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Сыр нарезать на кубики. Сыр можно брать любой, у меня было два вида сыра.
5. На порционную тарелку выложить микс салат или салатные листья, рядами разложить все подготовленные для салата ингредиенты. Сверху яиц чайной ложкой разложить красную икру. Заправку подавать в соуснице. Салат поливается непосредственно перед употреблением по вкусу.

Салат «Кобб» с копченой грудкой, вареным мясом, голубым сыром, соленым огурцом

Блюдо овощное, пряное, довольно оригинальное с добавлением мяса и соленого огурца для украшения.

Ингредиенты:

• Грудинка, свинина — по 200 г
• Сыр голубой и консервированная кукуруза — по 150 г
• Яйцо — 3 шт.
• Помидоры черри — 5 шт.
• Огурец соленый — 1 шт.
• Листья салата (разнообразного)

Для заправки:

• Масло растительное — 100 мл
• Сахар -1 ст. л.
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль и перец черный — по вкусу
• Уксус винный или яблочный — 2 ст. л.

Приготовление:

Отварите свинину и курицу, нарежьте соломкой. Отдельно измельчите желтки и белки. Нарежьте соломкой сыр и измельчите чеснок.

Приготовьте из указанных ингредиентов заправку, все тщательно взбив.

Выложить на блюдо листья салата, порванные на кусочки. Затем рядами ингредиенты. Украсить колечками соленого огурца. Перед подачей на стол салат полить заправкой или подать его в соуснике.

Салат с кукурузой

Это слоёный салат, который создаёт атмосферу праздника, очень прост в приготовлении.

На фото салат с копчёным окорочком и кукурузой

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза – 200 г;
• филе копчёных окорочков – 400 г;
• твёрдый сыр – 130-150 г;
• яйца – 2 шт.;
• соус майонезный – 200 г;
• томаты – 2 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• соль – по вкусу;
• свежемолотый перец чёрный – на вкус;
• веточки зелени укропа, петрушки – для украшения.

Подготовка продуктов

Кукурузу процеживают от рассола. Мякоть окорочков нарезают кубиками среднего размера. Яйца варят, охлаждают, очищают и режут произвольно соломкой. Сыр натирают на крупной терке. Помидоры промывают, режут кубиками. Чеснок мелко рубят.

Порядок приготовления

Салат кладут в прозрачную ёмкость слоями, пропитывая каждый слой майонезом. Слой первый – курица, приправленная чесноком, далее – кукуруза, помидоры, яйца. Поверхность посыпают натёртым сыром, украшают зелёными веточками.

Совет! Если вы любитель крабовых палочек, то можно в этом салате после курицы с чесноком сделать слой из крабовых палочек.

На основе салата с кукурузой можно готовить салат с яичными блинами. Для яичных блинов готовят массу из 5 шт. яиц, 2 ст. л. крахмала и 2 ст. л. майонеза. Обжаривают блины с двух сторон, режут после охлаждения соломкой и вводят в салат вместо яиц.

Читайте сейчас: Салат с копченой колбасой и зеленым горошком

Готовьте этот салат с сухариками и кукурузой. Тогда сыр и помидоры из рецептуры можно исключить.

Вкусно получается салат с одновременным использованием фасоли и кукурузы. Они хорошо дополняют друг друга. В остальном рецептуру можно не менять.

Салат «Кобб» — с куриной грудкой, беконом, сыром Чеддер, сельдереем

Приготовьте на скорую руку вкусный и красивый салат из американской кухни — с куриной грудкой, беконом и свежими овощами.

Ингредиенты:

• Салатные листья — 1 пучок
• Куриная грудка (отварная или запечённая)- 1 шт.
• Сыр Чеддер — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сельдерей — 2 шт.
• Бекон — 100 г
• Авокадо — 1 шт.
• Оливковое масло — 5 ст.л.
• Горчица, лимонный сок — по 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль, перец

Приготовление:

Бекон порежьте ломтиками и обжарьте на сковороде.

Куриное филе отварите или запеките, затем измельчите.

Яйца, сыр, авокадо, помидоры, сельдерей — нарежьте кубиками.

Чтобы авокадо не потемнело, сбрызните его лимонным соком.

Смешайте в глубокой тарелочке масло с горчицей, добавьте лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.

На плоское блюдо выложите листья салата, затем рядами выложите: авокадо, яйца, помидорки, курочку, бекончик, сыр сельдерей, полейте салатик соусом.

Салат «Кобб» из жареной курицы, ветчины, овощей, с оригинальной заправкой

Блюдо сытное, овощное, пикантное.

Ингредиенты:

• Окорок куриный (без кости) — 150 г
• Ветчина — 50 г
• Сыр голубой (с плесенью) — 50 г
• Кукуруза консервированная — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Помидоры черри — 4 шт.
• Огурец — 50 г
• Салат айсберг — 30 г

Для заправки:

• Масло растительное — 50 мл
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Горчица зернистая — 1 ч. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.

Приготовление:

Обжарьте курицу до образования корочки и сочной внутри. Нарежьте ингредиенты полосками или кубиками. Уложите ингредиенты рядами с учетом контрастности цветов на листья салата на блюде.

Приготовьте заливку и перед подачей на стол полейте салат.

Салат «Кобб» с филе курицы, авокадо, сыром чеддер, сельдереем

Блюдо с нежным куриным мясом, неповторимым пикантным вкусом сельдерея и сыра. Салат с красивым оригинальным видом.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 250 г
• Бекон — 5 ломтиков
• Сыр чеддер — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Авокадо -1 шт.
• Стебли сельдерея — 2 шт.
• Листья салата латук или романо -100 г

Для заправки:

• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Горчица дижонская и с зернами — по 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Уксус белый винный — 2 ст. л.
• Соль, молотый перец душистый – по вкусу

Приготовление:

Отварите куриное филе, яйца вкрутую. Обжарьте на сковороде бекон, филе.

Все ингредиенты, кроме салатных листьев, нарежьте небольшими кубиками.

В сервировочную тарелку уложите порванные мелко листья салата.

Поверх листьев выложить толстыми полосками нарезанные ингредиенты.

Выкладывать ряды можно в любой последовательности. Главное — красивый внешний вид блюда, вызывающий аппетит.

Для приготовления заправки измельчите чеснок, добавьте горчицу, влейте масло, уксус. Добавьте соль, перц, взбейте.

Перед потреблением полейте салат горчичным соусом.

Американский салат «Кобб»

Ингредиенты:

• 6-8 куриных бедрышек
• половина кочана салата айсберг
• половина кочана салата романо
• 100гр груколы
• 100 г голубого сыра
• 10 тонких ломтиков бекона
• 4 яйца
• 2 средних помидора
• 1 очень спелое авокадо
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

• 100 мл оливкового масла
• 30 мл винного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• сок половины лимона
• 0,3 ч. л. вустерского соуса
• соль, свежемолотый черный перец

Процесс приготовления:

1. Обжарьте бекон, чтобы жир вытопился, а бекон стал хрустящим, с обеих сторон.
2. Выложите хрустящие полоски бекона на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Раскрошите бекон.
3. В сковороду, где жарился бекон, положите куриные бедрышки. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки, посолите, поперчите, закройте крышкой и томите на слабом огне, иногда переворачивая, до готовности, примерно 25 мин. Остудите и крупно порубите мякоть.
4. Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения, варите 9 мин. Очистите и крупно порубите. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть средними кубиками. Сыр раскрошите вилкой. Помидоры нарежьте тонкими дольками. Айсберг и романо нарежьте полосками.
5. На большое продолговатое блюдо выложите айсберг, романо и руколу, перемешайте. На листья салата поперек блюда выложите все подготовленные ингредиенты по отдельности длинными полосами.
6. Для заправки измельчите чеснок. Соедините все ингредиенты в банке, закройте и взболтайте до однородности. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте.

«Кобб-салат» от шеф-повара

Приготовьте себе или гостям на праздничный стол, простой очень аппетитный американский салатик со свежими овощами, куриной грудкой, беконом и ветчиной.

Ингредиенты:

• Авокадо, помидор — по 1 шт.
• Бекон сырокопченый — 6 кусочков
• Куриная грудка — половинка
• Кукуруза -2 ст.л.
• Ветчина — 2 кусочка
• Яйца — 3 шт.
• Китайский салат -? кочана
• Сыр с плесенью — 100 г
• Винный уксус (для авокадо) — 2 ч. л.

Для соуса:

• Горчица -1 ст. л.,
• Оливк. масло — 3 ст. л.,
• Уксус (яблоч. или винный) — 2 ст. л.
• Соль, сахар – по 1 щепотке

Приготовление:

Обжарьте ломтики бекона на сухой сковороде.

Отварите яйца.

Куриное филе нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде в масле (подсолите).

Салатные листья нашинкуйте соломкой.

Помидор и яйца — нарежьте дольками, авокадо — тоже небольшими кусочками.

Ветчину нарежьте брусочками, сыр — кубиками.

В отдельной емкости смешайте: горчицу, масло, уксус, сахар, соль — немножко взбейте вилкой.

Затем на плоское квадратное блюдо выложите рядами: салатик, бекон, кукурузку, помидоры, сыр, курочку, авокадо, ветчину, яйца.

Салатик можно сразу полить соусом или дать возможность гостям сделать это самостоятельно.

Американский салат «Кобб»

Уже ставший классикой американской кухни — яркий и сытный салат «Кобб». Сочетание белков с обилием зеленого салата и специальным сырным соусом делает этот салат неповторимым. Когда-то давным-давно соус для салата Кобб готовили из горчицы и оливкового масла, но когда в жизнь американцев вошел майонез, они стали использовать его для заправки этого салата нисколько не стесняясь. Читайте еще: Классический салат винегрет рецепт с фото.

Вы, конечно, можете усложнить себе время препровождение на кухне приготовлением соуса по «древним рецептам», взбивая щепотку горчицы с маслом, но с современной американской кухней он не будет иметь ничего общего. Хотите почувствовать себя американцем — готовьте смело с майонезом, будет хоть и не диетично, но ужасно вкусно.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки без кожи и костей,
• оливковое масло,
• соль и перец,
• 2 головки салата Ромэн,
• 1 головка салата Айсберг,
• 2 головки Бибб салата,
• 6 яиц,
• 400 г бекона,
• 250 г помидоров,
• 2 целых авокадо,
• 1/3 стакана сыра с плесенью (голубого).

Для заправки:

• 1 стакан майонеза,
• 1/2 стакана сметаны,
• 1/2 стакана пахты,
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука,
• 100 г сыра с плесенью, щепотка соли,
• 1/2 чайной ложки черного перца,
• 1 чайная ложка вустерширского соуса.

Вустерширский соус в американских заправках фигурирует практически везде, но вы ничего не потеряете, если не добавите его или замените на соевый соус. Хотя, найти его в магазинах реально, попробуйте для разнообразия.

Процесс приготовления:

1. Поставьте яйца вариться заранее, чтобы они успели свариться вкрутую и остыть.
2. Смешиваем в миске майонез, сметану и пахту.
3. Взбиваем до однородного состояния.
4. Размешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа до подачи на стол.
5. Кобб салат может быть приготовлен с разными вкусностями, не последней из которых является бекон. Обжариваем его на сухой сковороде с одной стороны, затем с другой до зарумянивания.
6. Куриные грудки разрезаем повдоль на 2 половинки каждую, посыпаем солью и перцем.
7. Обжариваем их на среднем огне в оливковом масле, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
8. На небольшие кусочки нарезаем помидоры. Если берете черри, достаточно просто разрезать их пополам.
9. И, наконец, звезда салата Кобб — авокадо. Разрезаем пополам, вынимаем косточку, далее надрезаем мякоть вдоль и поперек, вынимаем кубики ложкой.
10. Зеленый салат для Кобб можно использовать абсолютно любой по вашему вкусу. У нас комбинация Ромен,
11. Теперь пришло время собрать салат воедино. Выкладываем полосами на блюдо салат и курицу,
12. Подаем блюдо с салатом и соус в соуснице.

Cалат «Кобб» с индейкой, болгарским перцем, авокадо и кукурузой

Блюдо не совсем обычное. Сочетаются авокадо и кукуруза. Обычно кукуруза в салатах заменяет авокадо.

Ингредиенты:

• Голень индейки (бескостная) — 500 г
• Помидоры черри — 10 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Кукуруза консервир. — 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Листья салата — пучок
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Уксус бальзамический — 2 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отварите филе голени и яйца. Нарежьте мясо и болгарский перец, очистив от семян и плодоножки, яйца кубиками. Помидоры разрежьте на половинки.

Мякоть авокадо нарежьте кубиками и сразу же сбрызните лимонным соком.

Листья салата нарежьте соломкой. С кукурузы консервированной слейте жидкость.

Выложите ингредиенты на блюдо рядами, не смешивая. Сбрызните салат маслом, уксусом, посыпьте перцем, солью и угощайте членов семьи и друзей красивым и вкусным салатом.

Cалат «Кобб» с курицей и оригинальной медово-горчичной заправкой

Салат легкий, с нежным куриным мясом и необычной заправкой.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 250 г
• Сыр (голубой, горгондзола или Дор Блю) — 100 г
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Яйца — 4 шт.
• Помидоры черри — 300 г
• Салат айсберг — 300 г
• Авокадо — 200 г

Для заправки:

• Масло оливковое — 100 мл
• Мёд — 50 мл
• Сок лимона — 20 мл
• Горчица — 20 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте филе кубиками, выдержите минут пять в оливковом масле с добавлением перца и соли. Обжарьте или запеките в духовке до готовности.

Нарежьте кубиками яйца, сваренные вкрутую, сыр, авокадо. Помидоры нарежьте на половинки.

Приготовьте заливку согласно ингредиентам и хорошо взбейте в эмульсию.

Нарвите листья салата, выложите на сервировочное блюдо.

Сверху полосками выкладывайте курицу, авокадо, помидоры, кукурузу, яйца, сыр.

Можно последовательность полос изменить, но цвета рядов должны подчеркнуть красоту салата.

Подавая салат, полейте заправкой.

Салат «Кобб» с перепелиными яйцами, курочкой, мёдом

Приготовьте несложный вкусный салат из натуральных свежих продуктов. Он очень лёгкий, вкусный и достаточно сытный — отлично подойдет для любителей здорового питания.

Ингредиенты:

• Сельдерей (или огурцы) — 80 г
• Помидоры — 150 г
• Салатные листья – 80 г
• Авокадо – 1 шт.
• Яйца перепелиные — 8 шт.
• Куриное филе — 180 г
• Сыр — 100 г
• Оливк. масло — 4 ст. л.
• Фруктовый уксус (или лимонный сок) — 2 ст.л.
• Горчица (зерна) — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Мёд (или сахар) — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.

Приготовление:

На плоскую тарелку выложите листья салата.

Сельдерей нарежьте кубиками и выложите рядочком по краю блюда.

Вместо куриного филе можно взять копченую курочку или ветчину. Если у вас не оказалось под рукой сельдерея, то можно взять свежий огурец.

Яйца отварите, порежьте на дольки и выложите следующим рядом.

Помидорки нарежьте ломтиками-четвертинками и выложите следующим рядом.

Куриное филе обжарьте, порежьте кусочками.

Авокадо нарежьте красивыми крупненькими кусочками и выложить следующим рядочком.

Затем нарежьте сыр небольшими брусочками и выложите рядом с авокадо.

В глубокой тарелке смешайте: масло, горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок — взбейте.

Салат с сухариками

Следующий салат лёгкий и сытный, не оставляет тяжести в желудке.

На фото салат с копчёным окорочком и сухариками

Ингредиенты:

• сухарики – 100 г;
• листовой салат – 1 кочан;
• окорочок копчёный – 250 г;
• лук зелёный, петрушка по вкусу;
• томаты – 3-4 шт.;
• редис – 100 г;
• масло растительное – 5 ст. л.;
• винный уксус – 4 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сахар, соль, перец чёрный молотый – на вкус.

Подготовка продуктов

Помидоры промывают, режут ломтиками. Мякоть окорочка освобождают от кожицы и костей, режут кубиками небольшого размера. Листовой салат рвут руками крупно. Редис моют и нарезают кружочками.

Можно сухарики приготовить самим из белого хлеба, нарезав его на кубики и подсушив на сухой сковороде до золотистого цвета.

Читайте сейчас: Готовим охотничий салат с копченой колбасой

Порядок приготовления

В домашних условиях готовить заправку просто: в блендер кладут винный уксус, чёрный перец, горчицу, сахар, соль и начинают взбивать массу. В процессе взбивания постепенно добавляют масло растительное.

Соединяют сухари с копчёным окорочком, томатами, листовым салатом, редисом, кладут в салатник. Перед подачей на стол поливают заправкой, украшают веточками зелени.

Салат «Кобб» с куриным филе, солеными огурцами, кукурузой и авокадо и без яиц

Блюдо довольно оригинальное и не совсем обычное, но вкусное и легкое.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Огурцы солёные — 100 г
• Помидоры черри — 200 г
• Лук красный — 100 г
• Салат-латук — 100г
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Авокадо — 100 г
• Оливковое масло — 50 мл
• Лимонный сок — 50 г
• Горчица — 10 г
• Соль, перец черный молотый — по 1 щеп.

Приготовление:

Отварите куриное филе, слейте с горошка в банке жидкость. Порежьте филе, огурцы, мякоть авокадо, лук на кубики. Помидоры порежьте на половинки.

Приготовьте заливку, смешав масло, горчицу, лимонный сок, перец и соль. Всю массу хорошо взбейте.

Выложите на плоское блюдо листья салата, порвав на небольшие кусочки. Сверху выкладывайте полосками приготовленные ингредиенты. Чередуйте ровные ряды с учетом цвета продуктов.

При подаче к столу полейте салат заливкой. Он будет свежим и аппетитным.

Салат «Каприз» с языком

Этот вкусный салат обычно готовят из говяжьего языка, но так как продукт довольно недешевый, при желании его можно заменить свиным. Если вы предпочитаете более диетические салаты, используйте вместо майонеза нежирную сметану или йогурт без добавок.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• язык говяжий вареный очищенный (300 г);
• огурец маринованный (100-200 г);
• фасоль красная маринованная (100-200 г);
• перец болгарский (1 шт.);
• лук репчатый красный (1 шт.);
• майонез (200 г);
• соль, перец, зелень (по вкусу).

Приготовление:

1. Язык нарезать соломкой.
2. Слить маринад с огурцов. Нарезать соломкой.
3. Слить жидкость с фасоли.
4. Перец помыть, почистить и нарезать соломкой.
5. Лук помыть, почистить, нашинковать полукольцами.
6. Поместить все ингредиенты в глубокую миску, посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить зелень. Заправить майонезом. Перемешать.

Салат готов!

Легкий салат «Кобб» с креветками — украшение праздничного стола

Блюдо совсем непривычное. В нем содержатся креветки, перепелиные яйца, майонез.

Ингредиенты:

• Креветки — 200 г
• Яйца перепелиные — 8 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Кукуруза консервированная — 0,5 банки
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры черри -10 шт.
• Салат листовой — 5 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Отварите яйца, с горошка слейте всю жидкость. Огурец порежьте на колечки, затем на полоски. Порежьте сыр на такие же полоски, помидоры — на половинки, яйца — на дольки, креветки — на небольшие кусочки. Две креветки оставьте для украшения салата при приготовлении на праздничный стол. Можно оставить половинку желтка, потереть на мелкой терке и украсить сверху салат.

Выложите салат на плоскую тарелку рядами. Перед самой подачей заправьте майонезом. Сверху украсьте потертым желтком и оставленными креветками.

Для заправки можно использовать майонез и сметану в равных пропорциях или йогурт без различных добавок.

Приготовленного количества салата хватит только для двоих — подходящий вариант салата «Кобб» для романтического ужина.

Пошаговый рецепт салата Калейдоскоп с мясом и сухариками

Ещё один способ готовки этого кушанья. Калейдоскоп с мясом и сухариками очень хорошо впишется в ваше праздничное меню. Он очень легко готовится, получается сытным и полезным, так как в нем присутствует много разных овощей.

Подачу выбирайте на свой вкус. Например, разложите всё отдельно и так подавайте на стол. Или смешайте, если так вас больше устраивает.

Состав продуктов:

Приготовление:

1. Я использую мясо курицы, но можете взять любое которое вам больше нравится. Отвариваем филе, остужаем и делим на волокна.

2. Капусту необходимо мелко нашинковать. Затем, в миске немного присолить и обмять руками, чтобы она стала мягче.

3. Консервированную кукурузу высыпать на сито, чтобы вся жидкость с нее стекла.

4. Помидор и огурец моем, и режем на небольшие кубики.

5. Приступаем к выкладыванию салатика. Берем большой салатник и постепенно выкладываем ингредиенты по кругу горочками.

6. В центр нашего блюда добавим немного майонеза. На майонез посыпать сухарики. Салат Калейдоскоп с мясом и сухариками готов.

Я использовала корейскую морковку с магазина, но можно приготовить ее и самостоятельно дома.