Сколько жарить сырники по минутам, на каком масле жарить сырники. Как испечь сырники на сковородке. Время жарки сырников. Как сделать сырники.

Как готовить сырники, которые всегда получаются?

After Effects + Premiere Pro — набор курсов для самообразования

Food Hunter

выпечкадиабетдиетическоезавтрак

Обновлено 30.04.2020

Наверное, каждый хотя бы раз в жизни сокрушался, что сырники не получаются: разваливаются, расползаются, выходят плоскими или жидкими, резиновыми или всегда пригорают. Как готовить сырники, которые получаются всегда, идеально держат форму (при этом не «забиты» мукой) и уж точно понравятся мужу и детям:), я расскажу в этой статье.

Классический рецепт вкусных сырников из творога

Какие ингредиенты нам потребуются:

• 400 грамм творога любой жирности;
• 3 яйца;
• Стакан сахара;
• Соль — небольшая щепотка;
• Масло растительное — 50-70 мл;
• 4 ст.ложки муки для теста и еще немного для обсыпания творожных оладушек.

Сколько готовить — 30 минут.

Пищевая ценность в 100 граммах — 300 Ккал.

Как готовить традиционные сырники из творога:

1. Первым делом берем чашку, желательно поглубже. Разбиваем в емкость куриные яйца;
2. Засыпаем туда соль, сахарный песок и выкладываем творог;
3. Далее при помощи вилки или ложки перемешиваем все компоненты. Блендером, миксером пользоваться нельзя. Важно сохранить небольшие кусочки творога. Все тщательно размешиваем;
4. Затем высыпаем к компонентам 150 грамм муки, аккуратно замешиваем тесто;
5. Оставшуюся часть муки высыпаем в отдельную плоскую тарелку, в ней мы будет обваливать сырники перед жаркой;
6. На плиту нужно поставить жаровню, налить туда растительного масла и оставить греться;
7. Пока масло греется, набираем небольшое количество творожного теста, делаем небольшой шарик и обваливаем в муке. Делаем из шарика лепешку толщиной 1,5 см. Формируем так несколько сырников;
8. Выкладываем все в горячее масло, обжариваем с каждой стороны по 4-5 минут;
9. Далее подрумянившиеся творожные оладушки перекладываем на бумажную основу, чтобы стекло все лишнее масло;
10. Подаем теплые сырники вместе с вареньем, медом или сметаной.

Сырники в духовке

Сырники в духовке – диетическое блюдо, т.к. готовятся практически без масла (только смазывается форма). Выпекать изделия можно, раскладывая на противне, или заполнить тестом формочки для маффинов. Получатся такие маленькие творожные кексики.

В рецепт входит и манка и мука, если творог сухой, можно готовить только на муке. Если слишком влажный, нужно его смешать с манной крупой, дать постоять около часа, а затем подмешать остальные компоненты. По желанию добавляют ванильный сахар.

Ингредиенты: Творог — 2 пачки (400г), 2 стол. лож. манки, 4-5 стол. лож. муки, яйцо, 3-4 стол. лож. сахара, 1 чайн. лож. разрыхлителя (если готовите для детей, лучше не надо), сметана.

Способ приготовления

Творог смешать с манкой, яйцами, сахаром и замесить тесто, прибавив муку с разрыхлителем. Если положить больше муки, чем по рецепту, лепить будет намного легче. Но сами сырники получатся слишком плотными, «резиновыми», поэтому перебарщивать с мукой не надо.

Творожная масса липнет к рукам, поэтому шарики из нее катать трудно. Лучше отщипнуть кусок теста, обвалять его в муке, лишнюю стряхнуть, и слепить сырничек. Уложить на противень, который необходимо смазать маслом. Сверху еще можно выстлать бумагой (легче будет мыть противень). Теперь, внимание!

Каждый сырник густо обмазать сметаной и можно выпекать. Готовятся они где-то полчаса при 180С. Подавать можно в вазочке как печенье или полить на тарелке сметаной как обычные сырники.

Обалденные сырники из творога

Сырники из творога с корицей и ванилью

Какие компоненты потребуются:

• 400 грамм творога;
• 200 грамм муки;
• Неполный стакан сахара;
• Пакетик ванильного порошка;
• Немного корицы;
• Яйца — 2 штуки;
• Немного сахарной пудры.

Период приготовления — полчаса.

Сколько калорий — 310 ккал.

Рецепт приготовления вкусных сырников из творога с пряностями пошагово:

1. В посуду кладем творог, подсыпаем сахарный песок, все перемешиваем до однородной смеси. Для размешивания можно использовать миксер или блендер;
2. После того как смесь получиться нежной и воздушной, добавляем туда ванилин, куриные яйца и засыпаем муку;
3. Все компоненты тщательно перемешиваем все тем же миксером или блендером до однородности;
4. После этого засыпаем немного корицы, она придаст оригинальный вкус сырникам. Все тщательно перемешиваем;
5. Из готового теста можно сделать небольшую колбаску. Далее обваливаем ее в муке и нарезаем ее на небольшие шарики;
6. Помещаем на плиту сковородку, наливаем немного растительного масла и греем;
7. В разогретое масло выкладываем небольшие оладушки из творожной смеси. Зажариваем со всех сторон до румяной корочки;
8. Каждую сторону жарим около 4-5 минут;
9. После этого выкладываем творожники на бумажную салфетку, чтобы стекло все масло;
10. Выкладываем их на тарелку, обсыпаем сахарной пудрой;
11. Можно подать с небольшим количеством сметаны, варенья и меда.

Сколько по времени жарить сырники?

Название такого угощения говорит само за себя – основой сырников является зернистый творог. Помимо этого, в сырники добавляют ряд других продуктов, и каждый из них требует тепловой обработки. Сколько жарить сырники из творога? Длительность их приготовления в общем может варьироваться от 6 до 10 минут. Это зависит от того, по какому рецепту вы приготовили творожное тесто, на каком огне вы их обжариваете, да и вообще, какую посуду используете.

Сколько жарить сырники на сковороде? Запомните — с одной стороны сырник прожаривают от 3 до 5 минут. Ориентируемся по появлению золотистой корочки. Но пережаривать сырники, чтобы они стали хрустящими, не нужно. Да, получится вкусно, однако полезных свойств в таком угощении практически не останется.

На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления сырников. Но одно остается неизменным – это основной компонент. Как правило, для такого угощения выбирают зернистый творог, который нужно тщательно перетереть, чтобы сырники получились нежными и мягкими.

Процент жирности кисломолочного продукта играет определяющую роль в калорийности приготовленного блюда. Помимо этого, обязательно добавляют куриные яйца, сахарный песок, немного соли и просеянную муку высшего сорта.

Как же пожарить сырники так, чтобы они приобрели золотистый оттенок? Для этого понадобится панировка, и лучше манной крупы еще ничего не придумали.

На заметку! Обжаривают сырники в хорошо прогретом рафинированном растительном масле без запаха. Если плохо разогреть сковородку, сырники будут прилипать к ее поверхности.

Вы можете разнообразить вкус сырников, добавив фруктовую или ягодную начинку. Многим сладкоежкам по вкусу пришлись сырники с банановой мякотью. Измельченный тропический фрукт добавляют в творожное тесто и перемешивают до однородности.

Стоит отметить, что приготовить сырники можно не только на сковороде. Многие хозяйки уже приспособились готовить их в мультиварке. Для этого понадобится активировать программный режим «Выпечка». Сначала в мультиварочный контейнер вливается масло, которое прогревается в течение пяти минут. И только затем в один слой выкладываются сырники. Желательно, чтобы они не соприкасались друг с другом. Длительность обжаривания сырников в мультиварке составляет треть часа, то есть по 10 минут с каждой стороны.

Во время обжаривания сырников в сковороде либо мультиварке будет расходоваться много масла, поскольку оно впитывается в угощение. Чтобы избавиться от масляных излишков, обжаренные сырники сначала выкладывают на плотное бумажное полотенце или салфетку и только затем подают к столу.

Если вы предпочитаете кушать низкокалорийную еду, сырники можно пожарить в духовом шкафу без добавления масла. В этом случае духовку прогревают до температурной отметки в 180° и запекают в течение 40-45 минут.

Совет! Идеальным дополнением к горячим сырникам станут цельное сгущенное молоко, сливки, сметана, любой фруктово-ягодный джем, топленый шоколад либо сироп.

Много сырников лучше не готовить, поскольку они вкусны в теплом виде. Весь процесс приготовления отнимет у вас не более получаса с учетом времени тепловой обработки.

Самые вкусные сырники из творога с фруктами и сиропом

Какие компоненты потребуются:

• 500 грамм творога;
• Сахар-песок — 4 большие ложки;
• 250 грамм муки;
• Яйца куриные — 2 штуки;
• 2 яблока;
• Одна груша;
• Щепотка соли;
• ½ ч.ложки ванилина.

• Полстакана сахарного песка;
• 100 грамм изюма;
• Полстакана воды;
• Коньяк — 10 грамм.

Время приготовления — 40 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм — 330 ккал.

Процедура готовки самых вкусных сырников из творога с фруктами под сиропом:

1. В чашку выкладываем творог, разбиваем куриные яйца и хорошо перемешиваем до однородности;
2. В отдельную чашку засыпаем муку, соль, сахар, ванилин и все перемешиваем;
3. Сухие компоненты пересыпаем к творожной смеси. Замешиваем однородное тесто;
4. Промываем фрукты, очищаем от шкурки и хвостиков;
5. Нарезаем фруктовую мякоть на небольшие кубики;
6. Далее фруктовые кусочки засыпаем в тесто, все тщательно перемешиваем. Если по консистенции тесто получается слишком жидким и липким, в него следует подсыпать еще немного муки;
7. Поверхность рабочего стола посыпаем небольшим количеством муки, делаем из теста колбаску и раскатываем его на поверхности стола с мукой;
8. Далее разрезаем колбаску на небольшие кружочки. Делаем из кружочков небольшие лепешки;
9. Помещаем на газ сковороду, наливаем масло и прогреваем;
10. На раскаленное масло выкладываем лепешки из творожного теста, обжариваем с каждой стороны до румяного цвета, примерно по 4-5 минут;
11. Готовые сырники выкладываем на бумажную салфетку, пусть пока с них стекает масло;
12. Тем временем делаем сироп. В небольшую емкость наливаем воду, сыпем сахар, кладем изюм и подливаем коньяк. Ставим на плиту и доводим до кипения;
13. Сырники кладем на тарелку и поливаем готовым сиропом.

Несладкие сырники

Немногие знают, что сырники бывают не только сладкими. Их также можно приготовить с добавлением соли, зелени или овощей. Предлагаемый рецепт как раз из этого раздела. Зелень можете добавить любую, по своему вкусу – свежий укроп, зеленый лук, также как и специи. Даже зубочек чеснока измельченного можно подмешать.

Ингредиенты: творог нежирный (можно вообще 0%) – 500г, 2 яйца, 60-80г твердого сыра или брынзы, 2 стол. л. муки, соль, специи, свежая или сушеная зелень, для обжарки растительное масло.

Способ приготовления

Яйца слегка взбить. Не обязательно брать миксер, подойдет обыкновенная вилка. Сыр твердый мелко натереть. Все смешать с творогом. Посолить. Всыпать муку, добавить измельченную зелень и любимые специи, если есть такое желание. Массу перемешать ложкой и слепить сырнички. Это делается так.

На стол насыпается немного муки, ложкой выкладывается творожная масса, обваливается в муке, и слегка прижимается сверху. Жарить до корочки при закрытой крышке, сделав слабый огонь. Вначале с одной стороны три-пять минут, затем с другой. Подавать с майонезом, сметаной.

Рецепт творожников с манкой, изюмом и орехами в духовке

Что будет нужно для готовки:

• Творог — 400 грамм;
• 2 куриных яйца;
• Неполный стакан сахара;
• Изюм — 100 грамм;
• 100 грамм орехов любого вида;
• Манка — полстакана;
• Неполный стакан муки;
• 1 большая ложка сметаны.

Длительность приготовления — 40 минут.

Калорийность на 100 грамм — 270 ккал.

Как правильно приготовить такие сырники из творога, чтоб получились очень вкусными:

1. Творог выкладываем в глубокую чашку, к нему выкладываем куриные яйца, манку, сахарный песок;
2. Все хорошо перемешиваем вилкой или ложкой. До образования однородной массы. Оставляем постоять в течение 20 минут для того чтобы вся смесь немного разбухла;
3. После этого засыпаем муку, добавляем сметану, все размешиваем до однородной консистенции;
4. Затем засыпаем в смесь промытый изюм и перемолотые орехи. Все перемешиваем;
5. На противень стелим бумагу для запекания, сбрызгиваем ее растительным маслом;
6. Формируем из творожной смеси небольшие круглые сырники и выкладываем на противень;
7. Помещаем противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов;
8. Запекаем сырники в течение 20 минут;
9. Как только творожники станут румяными, их можно вынимать из духовки;
10. Подавать духовые сырники можно со сметаной, вареньем. При желании, их можно посыпать сахарной пудрой.

Пышные творожные сырники с кукурузной мукой

Сырники творожные с кукурузной мукой получаются более яркими, чем с пшеничной мукой, а их структура более воздушной. Если вы еще никогда не готовили такие красивые и вкусные сырники, сделайте это непременно в ближайшие выходные. Рекомендуем!

Ингредиенты:

• Творог – 200 гр.
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука кукурузная – 1-2 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Для обвалки:

• Мука пшеничная – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Выложите творог в подходящую емкость, добавьте к нему сахар, яйцо и по желанию – ванильный сахар, который можно заменить экстрактом ванили или самой ванилью. Для более нежной структуры, не забудьте на этом этапе добавить в тесто и разрыхлитель.
2. Следующий этап – добавление муки из кукурузы, она бывает более мелкой или более грубой, выбирайте ту, которая вам более по вкусу.
3. В конце добавьте обычный сахар, замесите гладкое творожное тесто, дайте ему постоять, чтобы мука хорошо разбухла, так сырники будут лепиться лучше.
4. Потом сделайте небольшие круглые сырники и слегка обваляйте их в муке.
5. Растительное масло нагрейте в сковороде, потом обжарьте сырники под крышкой, дожидаясь, чтобы с каждой стороны образовалась красивая румяная корочка. Огонь – средний, чтобы сырники запеклись, но не подгорели.
6. Кушайте сырники с кукурузной мукой, вместе с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Вариант великолепных соленых сырников из творога с зеленью

• 500 грамм нежирного творога;
• Куриные яйца — 2 штуки;
• Сыр твердого сорта или брынза — 100 грамм;
• Мука — 100 грамм;
• Щепотка соли;
• Немного сушеной зелени — укроп, петрушка;
• Специи по желанию;
• Растительное масло для обжаривания.

Сколько готовить — 30 минут.

Калорийность в 100 граммах — 290 ккал.

Как готовить соленые творожники:

1. В миску выкладываем творог и слегка разминаем;
2. В отдельную чашку вбиваем куриные яйца и хорошенько взбиваем. Взбивать их следует обычной вилкой;
3. Переливаем взбитые яйца в емкость с творогом;
4. Кусочек сыра перетираем теркой с мелкой решеткой, пересыпаем в емкость с творогом и яйцами;
5. Также ко всем компонентам насыпаем муку, соль, добавляем сушеную зелень и специи;
6. Все тщательно размешиваем до однородного состояния;
7. После этого поверхность стола присыпаем небольшим количеством муки;
8. Из соленого творожного теста лепим небольшие оладушки и обваливаем их в муке;
9. На сковородку наливаем растительное масло, помещаем на огонь и прогреваем;
10. Выкладываем сырники на прогретое масло, обжариваем с двух сторон;
11. Каждую сторону жарим в течение 4-5 минут;
12. Лучше всего обжаривать на небольшом огне, под закрытой крышкой;
13. Как только соленые сырники станут румяными, вынимаем их на тарелку и подаем к столу.

Простой и вкусный рецепт сырников с рисовой мукой на сковороде

Сырники с рисовой мукой – это блюдо отлично годится для того, чтобы заменить собой сырники классические, приготовленные с добавлением пшеничной муки. Рисовая мука не содержит глютен, а еще она менее калорийная, чем пшеничная, поэтому просто незаменима для тех, кому нужна безглютеновая диета.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Мука рисовая – 4 ст. л. + для обваливания сырников.
• Сахар ванильный – по вкусу.
• Изюм – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Творог выложите в миску, к нему вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар (или ванилин, а также любую ароматизированную эссенцию для вкуса). Разомните массу при помощи картофельной мялки или блендера до однородности. Всыпьте рисовую муку, и снова разомните, учитывая влажность творога: для более влажного и мягкого творога, муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.
2. Промытый и обсушенный изюм вмешайте в тесто.
3. Слепите сырники круглые или овальные.
4. По желанию, каждый сырник можно обвалять немного в муке, чтобы они не развалились при жарке.
5. Масло нагрейте на среднем огне, обжарьте сырники до готовности с каждой стороны; их желательно жарить под крышкой.
6. Готовые сырники подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Способ приготовления блюда без яиц

Какие составляющие потребуются:

• Творог — 500 грамм;
• Стакан муки;
• 150 грамм изюма;
• Сахар — 150 грамм;
• Соль — щепотка;
• Растительное масло.

Период готовки — 30 минут.

Калорийность в 100 граммах — 280 ккал.

Как готовить сырники из творога без добавления яиц:

1. В чашку выкладываем творог, добавляем к нему сахарный песок и перемешиваем;
2. Затем добавляем изюм. Изюм нужно предварительно замочить в горячей воде;
3. Засыпаем муку, соль и все перемешиваем до однородной смеси;
4. На поверхности стола насыпаем муку. Из теста формируем небольшие оладушки, обваливаем их в муке;
5. Помещаем на огонь сковородку с маслом, прогреваем;
6. На разогретое масло кладем сырники, обжариваем их с двух сторон до румяной корочки;
7. Выкладываем очень вкусные готовые сырники на тарелку и подаем на стол.

Сырники без яиц

К сожалению у некоторых людей бывает аллергия на яйца, а практически вся выпечка и сладкие мучные изделия делают с добавлением яиц. Этот рецептик для таких сладкоежек будет очень кстати.

Помните, чтобы сырники не разваливались, не используйте слишком влажный творог. Если у вас именно такой сочный творожок, прежде чем лепить сырники, дайте стечь жидкости через марлю или дуршлаг, положив сверху небольшой груз.

Ингредиенты: полкило творога, 4-5 стол. лож. муки, пару ложек изюма (по желанию), 3 стол. ложки сахара, щепоточка соли, масло для обжарки, сметана.

Способ приготовления

Творог смешать с сахаром, изюмом (предварительно распаренном в кипятке), солью и мукой. Если желаете, добавьте щепотку соды для пышности, но можно обойтись и без нее. Сформировать блинчики-сырнички и обжарить их до корочки с обеих сторон.

При жаренье сковороду прикрыть крышкой, чтобы они пропеклись. Можно обжарить и без крышки, тогда после придется их в духовке доводить до готовности еще минут десять.

Полезные советы

• Для того чтобы сырники из творога полностью пропеклись, но при этом не пригорели, их следует обжаривать на небольшом огне на предварительно разогретом масле;
• Для того чтобы придать аромат выпечке, в тесто можно добавить корицу, ванилин, измельченные листья мяты и смородины;
• Масло следует наливать большое количество, в противном случае сырники пригорят.

Сырники из творога — это отличное лакомство на завтрак или ужин. Их можно подавать к чаю, кофе, какао. Также можно сочетать с молоком. А в качестве дополнения к ним подойдет варенье, сироп, сметана, сгущенка, мед. Обязательно сделайте эту прекрасную выпечку!

Львовский сырник

Что бы ни говорили, это не чизкейк или пирог, это самый настоящий сырник. Только большой. Конечно его можно сделать в виде маленьких сырничков привычной формы. Но лучше пусть он будет традиционно прямоугольным, типа слитка золота, облитый шоколадной глазурью.

Галичина славится своими кондитерскими изделиями, поэтому за вкус можно не переживать. Это непередаваемо вкусно. Очень. Особенно он хорош с чашечкой свежесваренного кофе. Вариаций его приготовления существует немало, поэтому не стоит удивляться, что предлагаемый рецепт не совсем похож на тот, о котором вы слышали.

Главное, что основные компоненты у всех рецептов одинаковые. Если желаете получить желтоватый цвет изделия, введите в тесто чайную ложку шафрана или куркумы.

Ингредиенты: жирный творог – 0,5кг, полстакана сахара, 4 яйца, 100г сливочного масла, цедра одного лимона, орехи и изюм (по желанию), 1 стол. л. манки, ванильный сахар – пакетик. Глазурь: по 3 стол. л. молока(или сметаны) и сахара, 30-50г сливочного масла, 2 стол. лож. какао.

Способ приготовления

Творог протереть сквозь дуршлаг, сито, либо перемешать блендером. Главное, чтобы он не был слишком влажным, иначе выпеченное тесто получится не воздушным, а плотным.

Отделить желтки, взбить при помощи миксера с сахаром. Белки тоже пригодятся, но позже. Добавить натертую цедру, манку, творог и размягченное масло. Включить миксер на малую скорость и перемешать тесто. Белки взбить в пену и смешать с творожной массой. Перемешивают тесто аккуратно, чтобы белки не осели, при помощи ложки. Добавить размоченный изюм ( по желанию).

Форму подготовить для запекания: выложить пергаментом или смазать маслом, а сверху припудрить мукой. Выпекать сырник около 50-60 минут при 180С. Испечься он может и немного раньше, необходимо ориентироваться на свою духовку. Извлекать из формы сырник нужно тогда, когда он полностью остынет.

Приготовить глазурь. Масло растопить, смешать с сахаром до полного его растворения. Добавить молоко или сметану и какао. Проварить пару минут и выключить. Остывший сырник полить горячей глазурью, распределить ее равномерно ложкой по всей поверхности, и по бокам тоже. Дать готовому изделию выстояться, лучше всю ночь, минимум часов пять, а затем подавать.

Как приготовить вкусные сырники

Вроде бы блюдо приготовить очень легко, да и ингредиентов требует минимум. Одни хозяйки жарят сырники за 15 минут так, что потом невозможно от них оторваться. А у других то внутри не пропекутся, то подгорят, то развалятся, то просто невкусные выйдут. Чтобы такого не случалось, нужно знать некоторые нюансы выбора продуктов и то, как их сочетать и в каком количестве.

Секреты идеальных сырников:

1. Особое внимание нужно уделить выбору основного продукта в составе: творогу. Он должен быть свежим, чтобы не перебивать кисловатый привкус лежалого продукта большим количеством сахара. Не стоит брать слишком сухой или влажный творог, это отрицательно скажется на состоянии теста для сырников. Лучше всего подойдет 9% продукт. Но если уж пришлось делать блюдо из влажного и жирного творога, то рекомендуется отжать его перед готовкой. Также, в идеале, любой творог нужно довести до однородной консистенции, протерев его через сито или измельчив блендером.
2. Надо помнить, что основной ингредиент сырников – творог. А все остальные лишь добавочные. И их нельзя класть много, чтобы вместо действительно творожных сырников не получились банальные оладьи. Они, конечно, тоже аппетитные, но в сырниках должен отчетливо чувствоваться творожный вкус. Кроме нарушения технологии, излишек чего-либо может загубить блюдо. Например, если будет много яиц, тесто будет жидким. Излишек сахара растает при жарке и не даст сырникам хорошо пропечься. А перебор муки или манки и вовсе сделает продукт резиновым.
3. Формировать сырники тоже нужно умеючи. Чистыми и влажными руками, чтобы тесто не прилипало. Не нужно делать большие лепешки для экономии времени: их будет трудно перевернуть на сковороде, они могут развалиться или не пропечься. Лучше лепить аккуратные шайбы из того количества теста, которое помещается в столовую ложку. Сырники такого размера идеальны в жарке, аккуратно и красиво смотрятся на блюде.

Тесто для сырников

Интересные идеи для домашние сырников с добавками

Обычные сырники давно не редкость на столе. Готовят их довольно часто, поэтому нелишним будет как-то разнообразить блюдо. Чтобы творожные оладьи не надоедали, можно хоть каждый день подавать их с чем-то новым или украшать съедобным декором.

Интересные идеи:

• сварить из ягод с сахаром соус и полить им сырники, а остатки ягод разложить на тарелке;
• сделать фрукты в карамели, прогрев в предварительно растворенном сахаре с водой и подать вместе с сырниками;
• полить блюдо сгущенкой, вареньем, сметаной или медом;
• украсить сырники глазурью или растопленным шоколадом;
• декорировать десерт кондитерской посыпкой, цветным драже или сахарной пудрой;
• добавить в тесто изюм, курагу, ваниль, кокосовую стружку, ягоды, орехи, шоколадные капли, корицу (что-то одно или несколько ингредиентов);
• сделать сырники с начинкой, например, с шоколадными кусочками, вареной сгущенкой, маком или заварным кремом.

Добавки к сырникам

Сырники и их калорийность

Многих хозяек интересует, можно ли регулярно готовить сырники на завтрак и как это отразится на фигуре и здоровье в целом. Однозначного ответа на этот вопрос нет, потому что на питательность и то, больше пользы или вреда будет от кушанья сырников, влияет множество факторов.

Средняя калорийность на 100 гр.: 200 килокалорий. Но если их готовить в духовке из творога 0% жирности с минимальным добавлением других ингредиентов и без сахара, а кушать без добавок, то пищевая ценность будет меньше. С другой стороны, если сырники жарить на большом количестве масла, не скупиться на жирный творог, муку, яйца и сахар в составе, а при подаче полить сгущенкой, то калорийность может составить и все 300 килокалорий и даже больше.

Также дело обстоит и с сохранением полезных веществ в составе творога. Чем меньше агрессивной термообработки перетерпит этот кисломолочный продукт, тем больше целебных свойств останется в конечном блюде. Конечно, сырники не назвать кушаньем, подходящим для правильного питания. Но в некоторых программах по снижению веса, например, гипокалорийной диете, позволяется съесть пару штук на завтрак. Всё хорошо в меру, главное, не переедать. Тогда сырники не нанесут никакого вреда фигуре, зато побалуют вкусовые рецепторы.

В 100г сырников 200 ккал