Готовим летнее настроение: салат с авокадо и тунцом

В последнее время авокадо прочно закрепился на нашем праздничном столе. И с каждым годом появляется все больше рецептов с его применением. Мы также не отстаем и продуем готовить его в разных вариантах.

Дело в том, что сам плод имеет довольно нейтральный вкус. И поэтому отлично сочетается со многими продуктами. Хотя он и не является овощем, но прекрасно «дружит» и с мясом, и с курицей, и с рыбой. И конечно же его можно готовить с различными овощами и фруктами.

Он очень сытный, питательный и полезный. И многие их тех, кто начинает использовать его в пищу, увлекаются им, и начинают искать рецепты. Пробуют готовить одни, другие варианты, потом дегустируют их, и решают — оставить рецепт в своей копилке, или попробовать что-нибудь другое.

Я также как и все остальные осваиваю этот фрукт. И многие из рецептов уже опробовала. Не так давно вышла даже большая статья с подборкой интересных салатов на эту тему. Среди них есть рецепты и для будней, и для праздников. Но больше всего мне нравится сочетание авокадо и тунца. Во–первых – это два очень полезных продукта, а во–вторых, они очень здорово дополняют друг друга, и очень вкусны в содружестве.

И сегодня будут рецепты с их участием в «главных ролях».

Салат с тунцом, авокадо и гранатом

Кислинка граната превосходно подчёркивает вкус авокадо. Кроме такого, такой салат выглядит очень ярко и сочно, что сделает его украшением любого стола.

По полезному воздействию на кожу и волосы авокадо — почти молодильные яблоки. По питательности он может сравниться с мясом и яйцами, и при этом почти не содержит сахара, положительно сказывается на пищеварении и снижает уровень опасного холестерина.

Ингредиенты

авокадо — 1 шт.;
тунец в консервах — 100 г;
лук репчатый красный — 1 шт.;
гранат — 1 шт.;
помидоры черри — 10 шт.;
салат листовой — пучок;
оливковое масло — по вкусу;
лимонный сок — по вкусу;
перец чёрный — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	118 ккал
Белки:	13,6 г
Жиры:	5,8 г
Углеводы:	3 г
Время приготовления:	10 мин.
Порции:	2 шт.

Пошаговая инструкция

Авокадо почистите, нарежьте небольшими кусочками и сбрызните соком лимона.
Слейте воду из консервированного тунца, разомните рыбу вилкой.
Лук порежьте кольцами.
Листья салата нарвите руками, разложите на тарелке.
Почистите гранат.
Порежьте помидорки черри пополам.
Выложите авокадо, лук, тунец и томаты на салатные листья.
Украсьте сверху гранатовыми зёрнами, поперчите и заправьте салатик.

Для того, чтобы легко почистить гранат:

Помойте гранат и срежьте верхушку.
Разделите фрукт на дольки.
Наберите воды в миску и положите в неё дуршлаг — это поможет избежать брызг сока.
Держа гранат под водой, отделите зёрнышки. Благодаря воде зёрнышки будут опускаться на дно, а кусочки кожуры всплывать.

Фотогалерея

Классический салат-закуска с консервированным тунцом

Смешать компоненты.

помидоры черри — 10-12 шт.;
тунец (консерв.) — 1 банка;
авокадо — 2 шт.;
кинза и зеленый лук — по 2-3 веточки;
заправка (лимонный сок и оливковое масло) — 3-4 ложки.

Авокадо нарезать тонкими дольками, черри — половинками или четвертями.
Открыть банку и слить сок, разделить консервированное филе на сегменты, добавить к имеющимся овощам.
Полить соком, оливковым масло.
Мелко нашинковать зелень, посыпать ею салат.
Добавить любимые специи, соль.

Интересный вкус закуска приобретает при добавлении ложки соевого соуса.

Тунец легко заменяется на консервированного лосося, а черри — на коктейльные помидоры или даже обычные, нарезанные небольшими ломтиками.

Читайте также:

Азербайджанская кухня — 63 домашних вкусных рецепта приготовления

Салат с тунцом, авокадо и помидорами

Нежный салат с авокадо, помидорами и тунцом — быстрый источник восполнения энергии. Салатик простой в приготовлении, очень сочный и одновременно постный.

Как любая красная рыба, тунец — необходимый элемент рациона. Он повышает умственную активность, хорошо воздействует на сердечно-сосудистую систему, печень и даже уменьшает риск возникновения опухолей. Помимо этого, тунец отлично сказывается на внешности, улучшая волосы, кожу и ногти.

Ингредиенты

авокадо — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
тунец — 100 г;
перчик сладкий — 1 шт.;
помидорки — 1 шт.;
огурчики — 1 шт.;
горчица — 2 ст. л.;
лимонный сок — 3 ч. л.;
салат листовой — пучок;
масло оливковое — по вкусу;
укроп — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	122 ккал
Белки:	11,4 г
Жиры:	6,1 г
Углеводы:	4,6 г
Время приготовления:	15 мин.
Порции:	2 шт.

Пошаговая инструкция

Листовой салат порвите руками, выложите на тарелку.
Перец вымойте, вычистите семечки, порежьте кубиками.
Огурчик и помидор помойте и нарежьте средними кружочками.
Лук очистите и тонко порежьте полукольцами.
Авокадо почистите, нарежьте мякоть кубиками.
Пошинкуйте укроп.
Откройте тунец, слейте жидкость и разомните консерву вилкой.
Смешайте все ингредиенты, и заправьте салат соусом.

Для приготовления соуса смешайте в небольшой ёмкости:

оливковое масло;
лимонный сок;
горчицу;
немного соли и перца.

Фотогалерея

Салат с Тунцом. Тунец Консервированный. Тимбал с Тунцом.

Готовим с рукколой

Несколько другой вкус будет иметь следующая вариация — закуска с добавлением рукколы.

руккола — 100 г;
чеснок — 1-2 зубка;
помидоры — 1-2 шт.;
банка тунца в собственном соку;
авокадо — 1 шт.;
вареное яйцо — 2 шт.;
масло оливковое — 1-2 ст. л.;
специи.

Пошаговый рецепт:

Помидоры нарезать достаточно крупно, но тонко. При желании можно снять с них кожуру.
Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать небольшими кубиками. Отдельно полить фрукт лимонным соком (достаточно одной столовой ложки).
Яйца сварить, разделить на 4-8 частей.
Тунца избавить от сока. Можно оставить около одной чайной ложки для заправки.
Отправить все подготовленные ингредиенты в чашу, полить оливковым маслом, посыпать солью или специями (например, черным перцем), приготовить чесночное пюре или натереть два зубчика на мелкую терку. Тщательно все перемешать.
Сверху выложить рукколу.

Блюдо особенно хорошо сочетается с кусочком ржаного хлеба. Можно поэкспериментировать с заправкой: соевый соус, «Тартар» или «Песто».

Салат с авокадо, тунцом и яйцами

Салат с авокадо, тунцом и яйцами — насыщенное белками и несложное блюдо. Такая закуска будет отлично подходить для завтрака.

Ингредиенты

авокадо — 1 шт.;
яйца куриные — 3 шт.;
тунец в консервах — 150 г;
помидорки черри — 4 шт.;
салат листовой — пучок;
масло оливковое — 2 ст. л.;
сок лимонный — 1 ч. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	126 ккал
Белки:	17,9 г
Жиры:	5,5 г
Углеводы:	6,1 г
Время приготовления:	15 мин.
Порции:	2 шт.

Пошаговая инструкция

Отварите яйца. Варёные яйца порежьте на две или четыре части.
Нарвите руками листья салата.
Слейте воду из тунца, избавьтесь от костей и выложите на листовой салат.
Авокадо почистите и нарежьте небольшими кубиками.
Помидорки разрежьте надвое.
Смешайте ингредиенты. Смешайте оливковое масло и лимонный сок, заправьте салат.
Добавьте специи по вкусу.

Фотогалерея

С добавлением свежих огурцов

Более привычный вариант — с авокадо, тунцом, огурцом и яйцом — не потребует особых усилий, но станет сытным обедом для людей на диете или вкусным дополнением к основному блюду.

авокадо — 1 шт.;
шпинат — 2 горсти;
яйца — 2 шт.;
огурец — 1 длинноплодный, или 2 обычных;
сок лимона — 2-3 ч. л.;
тунец (в собственном соку) — 1 банка;
масло оливковое — 1-2 ст. л.;
соль и специи.

В миску положить шпинат.
Огурец нарезать некрупными кубиками, как и авокадо, предварительно очистив от кожуры и избавившись от косточки.
Тунца разбить на слои или осторожно порезать ножом на небольшие кусочки.
Перемешать, сначала заправив маслом и соком, по вкусу отправить в миску соль и специи.
Украсить лимоном и длинными ломтиками вареных яиц.

Некоторые предпочитают не добавлять соль: ее достаточно в тунце. Из специй больше всего подходят простые пряности, вроде черного перца или смеси итальянских трав.

Салат с авокадо, тунцом и луком-пореем

Пикантный сладковатый привкус придаст салату лук-порей и оригинальная сливочная заправка. Лук не только поддерживает иммунитет, но и повышает настроение.

Ингредиенты

авокадо — 1 шт.;
помидоры черри — 8 шт.;
тунец в консервах — 150 г;
лук-порей — 3 пера;
лимонный сок — 1 ст. л.;
сливки 10% — 3 ст. л.;
творог мягкий — 1 с. л.;
паприка острая — по вкусу;
соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	109 ккал
Белки:	12,9 г
Жиры:	5,3 г
Углеводы:	3,3 г
Время приготовления:	20 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Порубите лук-порей колечками, переложите на сковороду и тушите лук на слабом огне без масла пять — семь минут.
Слейте жидкость с консервов, и разомните тунец вилочкой.
Авокадо почистите и порежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.
Помидорки черри разрежьте на четыре части.
Соедините продукты, перемешайте и заправьте салат соусом.

Для заправки смешайте в небольшой ёмкости:

Читайте также:

Рецепты мюсли — как сделать полезный продукт к завтраку

лимонный сок;
паприку;
сливки;
обезжиренный творог.

Фотогалерея

Полезный салатик

Витаминный кладезь этого салата насытит, придаст сил и зарядит энергией на весь день.

Ингредиенты:

Соль, перец – по вкусу
Авокадо – 1 шт.
Сладкий перец – 1/4 шт.
Лук – 1/4 шт.
Майонез – 2 ст.л.
Сок лимона – 2 ст.л.
Тунец консервированный – 80 г
Зелень – 10 г

Очистить авокадо и нашинковать кусочками мякоть.

Нашинковать кубиками перец и лук.

Размять тунец и добавить к салату.

Заправить цитрусовым соком, перцем, майонезом и солью. Наполнить лодочки из авокадо салатной закуской, украсить любимой зеленью и подавать к столу.

Салат с тунцом, авокадо и орехами

Грецкие орехи — настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Кроме того, они придадут салату уникальный аромат и весёлый хруст.

Ингредиенты

авокадо — 1 шт.;
тунец в консервах — 150 г;
салат «Айсберг» — несколько листьев;
лимонный сок — 2 ст. л.;
яйца куриные — 2 шт.;
грецкие орехи — 70 г;
горчица — 2 ч. л.;
сахар — 1 ч. л.;
чеснок — 1 зубчик;
масло оливковое — по вкусу;
майонез — по вкусу;
соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	135 ккал
Белки:	16,8 г
Жиры:	7,1 г
Углеводы:	5,2 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Авокадо очистите, порежьте ломтиками. Сбрызните лимонным соком.
Яйца отварите и разрежьте на небольшие дольки.
Грецкие орехи измельчите в не слишком мелкие кусочки и обжарьте на сковороде без масла.
Салат «Айсберг» промойте, нашинкуйте соломкой.
Тунец извлеките, слейте жидкость.
Смешайте все продукты и заправьте соусом.

Чтобы приготовить заправку:

Измельчите чеснок через чеснокодавку.
В небольшой ёмкости смешайте горчицу, четыре столовые ложки оливкового масла.
Посолите и добавьте сахар.
Смешайте с чесноком.
Дайте настояться соусу полчаса.

Фотогалерея

Итальянский салат

Это популярное в Италии блюдо готовится очень быстро, а выходит очень сытным и ароматным.

Ингредиенты:

Читайте также:

Как приготовить пасту со шпинатом в домашних условиях

Макароны спиралями – 500 г
Лимон – 1/2 шт.
Соль – по вкусу
Тунец – 150 г
Оливковое масло – по вкусу
Помидор – 2 шт.
Орегано – по вкусу
Авокадо – 1 шт.

Отварить макароны альденте.

Очистить плод авокадо и нашинковать кубиками. Полить соком цитруса и перемешать.

Сок лимона нужно использовать не только для маринования плода, но и для того, чтобы авокадо не потемнел.

Нарезать помидоры кубиком, добавить к макаронам вместе с авокадо.

Тунец размять и добавить к блюду. Посыпать салат орегано и тщательно перемешать. Отправить в холодильник на пару часов.

Непосредственно перед подачей на стол нужно добавить масло и довести салат до вкуса с помощью соли.

Салат с авокадо, тунцом и кукурузой

Сочетание тунца, авокадо и кукурузы — по-весеннему нарядная смесь с неповторимым вкусом и огромным количеством полезных веществ. Такой рецепт позволит создать празднично выглядящее блюдо в будний день.

Ингредиенты

авокадо — 2 шт.;
помидоры — 3 шт.;
кукуруза в консервах — 200 г;
тунец в консервах — 200 г;
лук репчатый — 1 шт.;
лимонный сок — 2 ст. л.;
масло оливковое — по вкусу;
орегано — по вкусу;
соль и перец — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	116 ккал
Белки:	15,1 г
Жиры:	4,4 г
Углеводы:	5,1 г
Время приготовления:	15 мин.
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

Помидоры помойте, нарежьте небольшими кубиками.
Авокадо почистите, также порежьте мякоть кубиками.
Лук почистите и нарежьте тонкими перьями, смешайте с авокадо и помидорами.
Слейте лишнюю жидкость из кукурузы (можно также промыть зёрна), добавьте к остальным продуктам.
Смешайте заправку — перец, соль, масло и лимонный сок.
Слейте жидкость из консервы с тунцом, выложите рыбу в салат.
Заправьте блюдо. Украсьте листьями орегано.

Видео

Канал «Рецепты здоровой пищи» демонстрирует другой вариант салата из авокадо, тунца и кукурузы.

«Греческий берег»

Название обозначает истоки данного рецепта. Его принадлежность к берегам Эллады и Средиземноморью не подлежит сомнению.

Греки предпочитают дары моря прочим продуктам. Такая приверженность понятна: страна окружена морем. Но греки не были бы греками, если б не привнесли свою изюминку в приготовление рыбы. Кроме фруктов, они добавляют к тунцу брынзу и яйцо. В результате получается гастрономический продукт с этническим названием “Греческий берег”

Читайте также:

Рецепт Сырники из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Выбор средиземноморских гурманов пал на тунца неслучайно. Кроме сочного питательного мяса, рыба славится своими полезными свойствами. Она богата необходимыми микроэлементами и важными веществами, благотворно влияет на кровеносную и пищеварительную систему.

Сочное мясо положительно сказывается на мозговой активности, сердечной деятельности, состоянии кожного и волосяного покрова. Отмечаются антиоксидантные и антиаллергенные свойства. При таких показателях рецепт салата с авокадо и тунцом приобретает не только гастрономический, но и профилактический смысл.

Подготовка займёт всего 5 мин, приготовление – не более 10 мин.

Для 6 порций понадобятся:

900 г тунца в собственном соку;
6 куриных яиц;
авокадо – 2 шт;
150 г брынзы;
50 г лимонного сока;
2 зубчика чеснока;
30 г паприки.

Специальным ножом надо вскрыть консервы, слить масло. Очистить тропический плод от кожуры и от косточек.

Потребуется размять вилкой рыбную мякоть, превратив её в пюре. То же нужно проделать с экзотическим фруктом. Сыр, яйца и чеснок натереть на тёрке. Все продукты сложить вместе, полить лимонным соком, добавить специи и соль, перемешать.

Особенность закуски состоит в том, что её можно есть отдельно, а можно намазывать на хлеб в виде паштета. Такая черта и отличает прочие блюда от салата под звучным названием «Греческий берег».

Калорийная ценность равна 129 ккал на 100 г. На это же количество приходится 16 г белков, 7 г жиров, 1,7 г углеводов.

Салат с авокадо, тунцом и мягким сыром

Мягкий сыр — универсальное решение, оттеняющее вкус овощных салатов, и салат с авокадо и тунцом в этом случае не исключение. Сыр в сочетании с авокадо и тунцом прекрасно воздействует на волосы и кожу.

Ингредиенты

авокадо — 2 шт.;
тунец в консервах — 150 г;
лук репчатый — 1 шт.;
огурчики — 1 шт.;
салат «Айсберг» — несколько листов;
йогурт — 3 ст. л.;
лимонный сок — 1 ч. л.;
оливковое масло — по вкусу;
сыр фета.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	120 ккал
Белки:	14,1 г
Жиры:	6,2 г
Углеводы:	3,3 г
Время приготовления:	10 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Авокадо почистить, нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
Огурец помыть и нарезать кружочками.
Салат «Айсберг» мелко пошинковать соломкой.
Репчатый лук порезать полукольцами.
Фету нарезать кубиками. Смешать ингредиенты.
Слить воду с консервов, добавить тунец в салат.
Заправить результат оливковым маслом и йогуртом.

Фотогалерея

Классический салат-закуска с консервированным тунцом

Соль – по вкусу
Яйцо – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Тунец – 1 банка
Майонез – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Авокадо – 1 шт.

Авокадо тщательно очистить и удалить из плода косточку. Мякоть размять.

Мелким кубиком нашинковать луковицу и вареные яйца.

Смешать компоненты.

Довести блюдо до вкуса с помощью заправки.

Это блюдо крайне простое в приготовлении, но изумительно вкусное. Морепродукты сочетаются со свежими овощами и вместе с ароматной заправкой создают неповторимый нежный тандем. Таким салатиком фаршируют лодочки из авокадо и сразу же отправляют на стол.

Ингредиенты:

Сельдерей – 200 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Авокадо – 4 шт.
Майонез – по вкусу
Огурцы – 200 г
Тунец консервированный – 200 г
Крабовые палочки – 200 г
Лимон – 1 шт.

Авокадо избавить от косточки и аккуратно убрать мякоть, не повредив кожуру плода. Нашинковать полученную мякоть, а также огурцы.

Нарезать крабовые палочки.

Стебель сельдерея нарезать крупными кусочками, тунец разделить на волокна. Соединить все ингредиенты.

Заправить блюдо смесью цитрусового сока, чеснока и майонеза.

Заполнить кожуру авокадо салатом и подавать готовый салат к столу.

Такой слоеный салатик очень быстр в приготовлении и красив при подаче. Формировать салат лучше всего с помощью металлического круга.

Ингредиенты:

Сыр – 80 г
Яйца – 2 шт.
Тунец – 80 г
Шампиньоны – 150 г
Авокадо – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Лук – 1 шт.

Заранее отварить яйца, затем очистить и нашинковать кубиками.

Морковь, шампиньоны и лук нарубить кубиком и пассеровать в сотейнике.

Авокадо очистить и размять мякоть вилкой. Натереть твердый сыр.

Выложить салат слоями: грибы с овощами, тунец, авокадо, яйца и твердый сыр. Каждый слой перемазать соусом.

Такой салат крайне прост в приготовлении и отлично подойдет к случаю, когда нужно быстро приготовить закуску к столу.

Ингредиенты:

Помидор – 1 шт.
Авокадо – 2 шт.
Кукуруза – 120 г
Тунец – 80 г
Лук – 1 шт.
Соевый соус – 1 ч.л.

Мелко нашинковать лук и помидор.

Авокадо очистить от косточки и кожуры и нарезать слайсами.

Добавить к салату тунец и кукурузу.

Заправить соевым соусом по вкусу.

тунец консервированный — 1 банка;
зеленый салат — 1 пучок;
яйца — 3 шт.;
авокадо — 1 шт. (среднее);
лимонный сок — 2-3 ст. л.;
соль — небольшая щепотка или по вкусу;
оливковое масло — 1-2 ст. л.

Яйца залить водой и отправить на плиту вариться. Не следует делать их слишком крутыми — достаточно подержать в кипящей воде 5-6 минут.
Руками отрывать от листьев салата небольшие кусочки, выкладывая на дно подходящей чаши.
Авокадо очистить, избавить от косточки, нарезать кубиком или длинными дольками.
Тунца достать из банки, нарезать небольшими ломтиками или просто разделить вилкой на слои, отправить к остальным продуктам.
Содержимое чаши быстро перемешать, заправить маслом и лимонным соком, добавить по желанию соль.
Яйца разрезать по длине на 4 части. Выложить сверху для украшения.

Лучше не брать тунца в масле, несмотря на то, что он считается салатным. Наилучший вариант для заправки — оливковое масло, не разбавленное растительным, в котором консервируют рыбу.

Украсить блюдо можно кунжутными семечками.

Любой праздничный стол дополнит красивый слоеный салат с рыбой и авокадо. Стоит учесть, что в нем присутствует майонез, поэтому диетическим этот вид закуски не назовешь.

вареные яйца — 2 шт.;
авокадо — 1 шт. (только спелое);
майонез — 3 ст. л.;
ореховый сыр — 100 г;
лимонный сок — 1 ст. л.;
банка тунца.

Инструкция:

С тунца слить сок, выложить филе на дно глубокой тарелки. Слой должен быть ровным, поэтому некоторые кусочки можно немного размять вилкой.
На рыбу выложить тертый сыр. Если в доме не оказалось продукта с орехами, их можно добавить отдельно, слегка покрошив ножом. Или вовсе обойтись без этого ингредиента, взяв только твердый сыр жирных сортов.
Легко смазать майонезом.
Яйцо натереть на крупной терке, выложить поверх соуса, покрыть майонезом.
Также поступить с авокадо. Слой фрукта сбрызнуть лимонным соком.
Украсить можно зеленью или кунжутом.

Блюда Юлии Высоцкой всегда отличались оригинальностью и особым вкусом. Она также имеет собственный рецепт известного салата, чашей для которого будет служить кожура половинки авокадо. Закуска более калорийная, но выглядит она празднично, а вкус порадует гостей в любое время.

Требуемые продукты:

большое авокадо — 1 шт.;
майонез и йогурт — по 1 ст. л.;
сельдерей — 1 средний стебель;
черри — 3 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
тунец в собственном соку — 1 банка;
горсть рубленного укропа;
перец молотый и соль.

Тунца легко размять вилкой — в нем могут оставаться полноценные кусочки филе.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. Мякоть собирать ложкой, стараясь не повредить плотную кожуру. Должно остаться две пустых лодочки.
Сельдерей нарезать мелким кубиком.
Ко всем ингредиентам (авокадо, тунец, сельдерей) добавить горсть укропа, раздавленный чеснок.
Заправить смесью майонеза и йогурта, бросить специи и соль.
Полученную массу хорошо перемешать и с помощью ложки отправить в лодочку.
Помидоры нарезать половинками.
На каждый «бугорок» салата прикрепить по несколько половинок черри, слегка вдавливая их в массу.

Подавать к столу можно как самостоятельное блюдо, так и на тарелке с гарниром. Йогурт и майонез должны быть натуральными: это значительно улучшит вкус блюда.

Салат с авокадо и тунцом — простая, несколько экзотическая, но очень вкусная закуска. Но не следует увлекаться ею слишком часто, а вот пару раз в неделю такой обед скажется на организме только позитивно.

Салат с сельдереем, тунцом и авокадо

Известно, что на усвоение сельдерея тратится больше калорий, чем в нём содержится. Поэтому такой лёгкий салат идеально подходит для диеты.

Ингредиенты

авокадо — 1 шт.;
тунец в консервах — 150 г;
стебель сельдерея — 1 шт.;
помидоры черри — 3 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
укроп — 1 пучок;
йогурт — 1 ст. л.;
майонез — 1 ст. л.;
перец — по вкусу;
соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	104 ккал
Белки:	11,5 г
Жиры:	3,6 г
Углеводы:	2,1 г
Время приготовления:	15 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Авокадо очистите, нарежьте небольшими кусочками.
Стебель сельдерея разрежьте сначала вдоль, затем мелко пошинкуйте.
Слейте жидкость из консервов и добавьте размятый вилочкой тунец в салат.
Чеснок раздавите в чеснокодавке или натрите на тёрке.
Мелко порубите укроп.
Добавьте в салат майонез, йогурт, перец и соль.
Помидорки черри разрежьте пополам и украсьте блюдо сверху.

Такой салат можно красиво сервировать прямо в чашечке от авокадо. Для этого не срезайте шкурку, а ложкой аккуратно извлеките мякоть. Смотрится очень нарядно и на праздничном столе, и на фото с торжества.

Фотогалерея

[year]-03-06_15-40-00-3107

Салат из тунца и авокадо с огурцом

Оригинальная подача, яркие оттенки и утонченный вкус. Рецепт салата с консервированным тунцом и свежим авокадо отлично смотрится на праздничном столе, пикнике, фуршете. Необходимо приготовить:

тунец (в собственном соку) – 200 г;
авокадо – 1 крупный;
огурцы – 1-2 шт.;
сок лимона – 4 ч. л.;
масло – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Внимание! Фрукт недолго поддерживает аппетитный зеленый оттенок. Готовить лучше непосредственно перед приходом гостей.

Фрукт разрезают пополам. Аккуратно, тыльной стороной ложки снимают кожуру, чтобы она осталась целой. Чтобы процедуру облегчить, можно для этого приспособить ложку с острыми краями, как для мороженого. Мякоть шинкуют кубиками, как и огурцы без кожуры.

Смесь поливают соком. Перекладывают рыбу, избавляются от лишней жидкости. Вынимают кости при необходимости. Нарезать, добавить к смеси. Высыпают специи, масло, тщательно перемешивают. В половинку кожуры фрукта выкладывают салат горочкой.

Салат с авокадо, тунцом и креветками

Тунец и авокадо отлично гармонируют с креветками. Этот по-настоящему праздничный салат станет хитом на любом застолье.

Ингредиенты

авокадо — 1 шт.;
тунец в консервах — 150 г;
креветки — 100 г;
яйца куриные — 2 шт.;
лимонный сок — 1 ч. л.;
огурчик свежий — 1 шт.;
сыр фета — 100 г;
петрушка — несколько веточек;
майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	128 ккал
Белки:	16,7 г
Жиры:	7,4 г
Углеводы:	5,3 г
Время приготовления:	15 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Отварите яйца, почистите и нарежьте небольшими ломтиками.
Авокадо почистите, порежьте кубиками и сбрызните лимонным соком.
Свежий огурчик помойте и нарежьте кубиками.
Слейте сок из тунца, разомните мясо вилочкой.
Фету также измельчите вилкой и смешайте с тунцом до получения однородной массы.
Петрушку мелко пошинкуйте.
Креветки аккуратно отварите и избавьте от панциря.
Смешайте ингредиенты, и заправьте салат майонезом.

Фотогалерея

Загрузка …

Пошаговый рецепт с сыром

Отличным белковым дополнением стандартных составляющих станет сыр. Салат приобретает более мягкий вкус, когда в нем появляются небольшие кубики феты или брынзы.

авокадо — 1 шт. (желательно большое);
черри — 9-10 шт.;
мягкий сыр — 100 г;
консервированный тунец — 1 банка;
зелень;
лимонный сок;
специи.

Помидоры порезать не мелко — каждый разделить на 4 части.
Выложить филе тунца, размять вилкой до образования кашицы.
Авокадо аккуратно очистить, вытащить косточку. Способ нарезки — кубики или тонкие дольки. Перед отправкой в салат обязательно сбрызнуть лимонным соком.
Фету или брынзу порезать кубиками среднего размера, стараясь не деформировать их ножом.
В салатник выложить помидоры, авокадо, тунца, быстро перемешать. Заправить оливковым маслом или любимым соусом. Добавить мелко нарезанные веточки зелени, специи, еще раз смешать все.
Сверху осторожно выложить сыр.

Предлагаем ознакомиться Селёдка под шубой — классический рецепт: слои, последовательность

В финале следует сделать еще пару движений ложкой.